鸭肉可以补充中益气，进行阴阳血，对部分阴虚火旺有一定作用。也有助于卫生诊、骨骼热疗等症状。含有大量蛋白质、糖类、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热、保护肾脏利尿的功效。
碑林乡6196572983
用料
洞和500克酱油1勺豆瓣酱1勺葱、姜、蒜、适量调料酒2勺生盐3克胡椒粉1勺2克
做法步骤
，将鸭肉切碎，放入冷水锅煮。
2、捞沥青准备
3、冬瓜去皮洗净后切成大块准备
4、葱姜大蒜的制备
5，加入锅热油、鸭肉，用油炒，加入调料酒炒香。
6，添加豆瓣酱，油炸香。
7，加入葱姜蒜炒
8，放入冬瓜炒好，放入酱油炒好
9，加入适量清水、胡椒粉煮，用文火煮20分钟
10，20分钟后生抽，加入调料拌匀
11，锅托盘
12，可食用
13，一串好吃的鸭肉烤冬瓜就可以了。
小贴士
不喜欢冬瓜太熟的朋友，冬瓜可以在鸭肉熟后添加。
冬瓜的营养功效
止渴、水肿、痔疮水肿痛、热毒、痱子、肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白果性感冒，脾胃虚脱，腹泻排便，胃脘痛患者不吃生冷白果。
女性月经冲动期间和韩星通经患者不吃生白果。
久病和阳虚四肢冰冷的人不吃东西。
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