经常有酒友对我们说：“第一次喝完米卡的青梅酒时，我大吃一惊。”的项目。
入口绵柔清甜，淡淡的酒味还带着一些酸甜，入喉之后满口都是梅子的清香。让很多从不喝酒的人，也忍不住多喝几口。觅呷完熟梅子酒
酒，是陈年的香，青梅酒，更像那三十多岁褪去青涩的女子，抬头的自信低头的温柔，都是岁月美好的缩影。当完熟青梅的果香，与米酒的浓烈、醇厚和古方蔗糖的甜香交揉在一起时，口感酸甜怡人，最适合在初夏时自斟浅尝。每一滴都沁人心脾，直达灵魂。
觅呷完熟梅子
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。素有“中国青梅之乡”诏安的红星乡青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。以诏安青梅生产出来的青梅酒具有味香纯正，闻名海内外。诏安县还是中国独一无二的硒都。硒能促进人体生长发育，调节人体机能，增强抗病能力，防治克山病等多种疾病。严重缺硒人群易发生克山病、大骨节病、心脏病、高血压以及癌症发病率高，富硒青梅同样具备类似的功能。
觅呷青梅核心产区--诏安紫梅山庄
Migar（觅呷）完熟青梅酒就是采用的正宗诏安红星青梅，所以品质非常高，酿造的青梅酒不仅味道好，营养价值和保健功效也更高。
每年5-6月的暮春初夏，是采摘青梅的好时节。与其他的青梅酒不一样，Migar（觅呷）青梅酒采用的全部都是完熟的梅子来酿造的，在青梅树下铺上厚厚的落叶，再用网罩盖在树叶上，等待着完全成熟的青梅自己落下来，这时候我们酿造青梅酒的原料就有了。我们从中挑选出颗粒最大、外表完整、颜色好看的完熟青梅，用来酿造我们的青梅酒。这时候的青梅已经是完全成熟的了，没有青涩的青梅那么酸涩，更多的是青梅果的甜味，但是要想让这些梅子成为更美味的食物，这些青梅还得经历美妙的旅行。
觅呷完熟梅子酒
对于青梅来说，最有沉淀的历练也许是成为一瓶青梅酒。那些已经完熟的梅子，在经历过盐水的浸泡后开始腌渍，青梅味道的沉淀已经开始酝酿。青梅酒的味道会随时间的增加更为醇香。那时涩味更轻，果香与酒香也更浓。含一口在喉，酸与甜在舌尖交织、绽放。这时酒香的干烈已被梅子的酸味给冲淡，梅子的酸涩也因酒的淳厚而不再生涩。
深冬时刻，暖房内加如冰块或温一壶Migar（觅呷）完熟青梅酒，三五好友围坐在一起品酒，酒香和梅子的清香是回忆里夏天的滋味，这瞬间，内心是满足而又快乐的。品青梅酒，大抵是对往昔时光的最好的回忆吧！
