家里做的香菇油菜汤浓，色泽明亮，营养也好吃，比肉好吃
冬天是保养的季节。寒冷的冬天身体最需要营养。所以冬天要合理安排食物，多吃有营养的食材。大鱼好吃总不能吃。适当吃蔬菜有助于减少胃肠蠕动、胃肠负担。今天分发好吃的家常菜，香菇油菜。
香菇油菜可以说是一道简单好做的家常菜，做好的香菇油菜，汤汁浓郁，菜品的额色泽鲜亮，营养健康，感觉比肉都好吃，而且香菇和油菜都是营养价值跟高的蔬菜，香菇中含有非常丰富的营养元素，因为它独特的气味和诸多的营养价值受到了大众的喜爱。香菇最早起源中国，香菇现在已经是世界上第二大的菇菌类食材，也是久负盛名的食用菌。
香菇中的营养成分非常多，其中香菇多糖具有抗肿瘤的功效，而且香菇中还含有抗病毒的干扰素，所以说香菇是不可多得的一种健康食材，在民间，香菇素有山珍的美称，而且香菇中的矿物质元素也是特别多的，含钙量非常高，是补钙的佳品，尤为是孩子，正是需要补钙的时候，可以多吃一些像香菇这样补钙的蔬菜。
油菜中含有非常丰富的维生素，冬季的时候大家一般都很少与运动，就应该多吃像油菜这样的绿叶蔬菜，可以帮助肠胃蠕动，来看一看家常版的香菇油菜做法吧。
【菜品】：香菇油菜
【烹饪食材】：香菇9个、油菜适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好香菇和油菜。
2、将油菜洗干净之后切开，大约是一颗油菜切成4瓣或者是6瓣，这个具体的要看油菜的大小，油菜要是比较大一点的话就切成6瓣，要是小一点的话就切成4瓣就可以了。
3、将香菇的蒂去掉，然后在香菇的顶部切成十字花的形状。
4、锅中加入适量的清水，然后放入一点点盐，将油菜放入水中焯半分钟的时间，大家一定不要时间太长，会破坏掉油菜的营养。
5、焯好油菜之后捞出来挤干水分备用，再将香菇也放入水中焯一下，2分钟之后捞出来。
6、然后把香菇和油菜像这样摆在盘中。
7、将所有的调味料全部放在一个碗中调匀，然后加入适量的淀粉做成酱汁。
8、锅中加入适量的油，然后把调好的料汁倒入锅中，烧开直到酱汁浓郁。
9、然后把酱汁淋到摆好的香菇油菜上面就可以了，这样一道简单美味的香菇油菜就做好了，大家快试一试。
【烹饪小贴士】：
1、香菇和油菜都需要焯水，但是油菜不要焯水太长的时间，因为这样会破坏点油菜的营养。
2、调味料的用量大家要掌握好，口味重的话打击啊可以适当增加用量，按照自己的口味来决定。
【文案编辑】目海食王小厨
