烧菜一直是人们喜欢吃的食物。如果有适合自己的红烧酱，至少能帮你做100种好吃的菜，今天我会教你实用的4种正宗红烧汁的调料配方。很实用，你做的所有烧菜都会在嘴里留下香味。需要1000度食谱的人，请买“食谱”字样。
红烧茄子
一、蒸酱配方(普遍蒸酱)
香料调味料：香菜9克、生姜2克、生姜1克、沈康2克、千里香0.5克、1克、茴香1克、八角0.5克、大葱2捆、洋葱粉40克、水500克。
调料：鱼露20克，生烟10克，海鲜酱5克，排骨酱5克，蚝油5克，红谷粉2克，盐7克，糖5克，骨微笑6克，鸡粉6克，扇贝排骨汤100克。
练习：煮香料准备汁液(煮大约一个小时就可以了)，然后和调料混合，就可以得到红烧汁。这个烧汁做的菜是醋香的。请在嘴里留下香味。
红烧鸡
二、蒸酱配方(普遍蒸酱)
香料配方：5克白纸、2克茴香、2克八角、1克香叶、0.5克丁香、2克当归、一半超标、1.5克肉豆蔻、300克高汤、
调料：1克骨微笑、3克糖、25克豆瓣酱、2.5克鸡精、葱、姜、干辣椒各4克、大蒜2.5克、长5毫升、盐适量。
练习：
1.把所有的香料先煮成汤，做成果汁。
2.往锅里放油，加热到6层，放入葱、姜、蒜，放入豆瓣酱、干辣椒，最后放入煮好的汁液和所有调料，煮5分钟即可准备好。这个红烧汁做的菜是醋香的。绝对让人嘴里留下香味。
红烧猪肘
三、红烧酱汁配方(适合猪牛羊肉)
配方：日本万字酱油15克、黄豆酱15克、超额粉2克、苏均香粉6克、桂皮粉1克、胡椒粉1克、芝麻酱4克、调料酒7克、骨微笑1克、桂粉6克、糖4克、牛骨汤50克；
四、蒸酱配方(适合鱼)
配方：50克、米醋2克、糖2克、八角粉4克、香叶粉2克、香菜粉2克、香菜粉2克、洋葱粉2克、单面酱8克、豆瓣酱5克、胡椒粉2克、骨微笑1克、账号2克、骨汤100克500
今天教大家的4种红烧汁，可以根据大家自制的味道自由地结合在一起。没有太多限制。希望今天的酱料菜谱能帮助您做地道的食物。如果有更好的烧汁配方，请留言。
