天气越来越热，很多人没有胃口。这个时候一定要试试我今天分的这个肉沫炒萝卜。山里有点辣，吃很多饭。
新鲜的大白萝卜水分充足，味道略甜。洗干净后剥掉表皮
先切成稍厚的大片和细条，然后切成小丁
放在大盆里
糖1大勺，盐1小勺，米醋1大勺，白醋1大勺，用手抓住，均匀腌制1小时。夏天温度高，可以放进冰箱腌制，糖可以缓解醋的酸味，使味道更加柔和。用盐腌的萝卜口感更好
自 1小时以来，已经析出了很多汤
0" height="360"/>用力攥干萝卜
小米辣和杭椒洗净切圈，如果不能吃辣可不放。出锅后放白胡椒粉提味也很不错
锅中油热放入肉沫炒至变色
倒1勺料酒，1勺生抽
放青红椒圈和蒜片炒香
倒入攥干水分的酸萝卜丁大火翻炒3分钟
加1小勺盐，1勺蚝油调味
出锅前撒鸡精，淋香油
看似很普通的一道菜，却特别爽口开胃又下饭。相信我，你一定要试试。
我是小薇，感谢关注，下次见。[心]
