富含大豆蛋白和胶原蛋白，口感紧密，柔软的弹牙入口马上融化，美容养颜~
黄豆猪蹄汤的用料
猪脚2只大豆80g生姜3片盐少许陈皮4兆米波1胡椒8粒调料酒少许白胡椒粉适量材料2个枸杞5克
黄豆猪蹄汤的做法
步骤1
猪蹄在店里剁碎，冷水里锅、生姜调料酒、大火沸腾，锅里扔掉泡沫，捞猪脚，准备干净。
步骤2
黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。 葱切段备用。 根据个人，口味玉米切片备用。
步骤3
黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。大火烧开转小火，炖两个小时。中途添汤的话，也要用开水。
步骤4
枸杞洗净，葱叶切末备用。
步骤5
肉皮可以用筷子轻松插入时，加入适量枸杞，胡椒粉和盐，煮十分钟左右，撒上葱花即可出锅。 松软弹牙，入口即化，美容养颜，回味无穷~
黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
黄豆一定提前发泡，最好过水洗几次，否则不容易煮烂，影响消化。
作者：紫沁茉莉
