快过年了。各种下酒菜话剧的零食不可或缺。今天分发简单好吃的零食。
By 薇小厨美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 平菇 500g
- 雞蛋 1个
- 淀粉 25g
- 面粉 50g
- 盐 1勺
- 酱油 半勺
- 胡椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 金龙鱼橄榄调和油 1勺
做法步骤
1、准备食材
2、蘑菇洗净，撕成小条备用。
3、锅中烧开水，下蘑菇焯水2分钟捞出沥干水分。
4、淀粉、面粉、鸡蛋、少许清水，半勺六月鲜特级淡盐酱油搅匀。
5、加入一勺金龙鱼橄榄调和油。
6、再加入一勺食用油，一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一小勺盐搅匀。
7、把蘑菇倒入面糊中搅拌均匀备用。
8、烤网铺上锡纸，刷一层油，把蘑菇放到烤网上，空气炸锅180度预热；
9、把烤网放入炸烤箱中，180度烤20分钟，中途拿出来划散反面。
10、美味即成。过年吃好油，金龙鱼橄榄调和油，添加了25%特级初榨橄榄油，非转基因，含有多种营养物质。调和油有5种油组成，橄榄油，亚麻籽油，葵花籽油，玉米油，还有稻米油。 健康好油就选金龙鱼；
小贴士
1.蘑菇焯水后要挤出水分，炸的时候口感才会脆； 2.中途一定要取出来划散，翻面再炸才会脆哦。
平菇的营养功效
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
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