春节做点小菜凉拌可以当下酒菜，但是那么多热菜已经很麻烦了，再挤出时间做凉菜真的很累。今天编辑介绍“万能”大蒜辣椒酱，只要找材料混合，就很好吃。“万能”大蒜辣椒酱，凉拌什么都好吃，简单地放1凉拌，丈夫放3分钟光盘。这个大蒜辣椒酱简单易行，色泽鲜艳，辣而新鲜。南方有一道菜叫辣芋片，我和老公都喜欢吃，所以我经常用“万能”大蒜辣椒酱混合土豆。据说丈夫在外面卖的一样。这个大蒜辣椒酱还有很多用处。例如，我们可以在家里做烤肉，蘸肉吃。这个“万能”大蒜辣椒酱，大家都学了吗？
辣椒酱薯片凉拌
By扁豆
材料：
土豆8个，牛肉辣椒酱1勺，香葱2个，大蒜2瓣，香醋1勺，精盐适量，花生油适量。
烹饪程序：
1.材质很简单
2。把土豆去皮，切好，浸在凉水里。
3。大蒜碎了，洋葱切得很细
4。在锅里烧水，加入薯片，煮1分钟捞出水分
5。锅加油，炒蒜末葱，放盐和辣椒酱，倒入醋
6。在薯片上撒上酱就可以了。
烹饪提示：
1.大蒜太难切，可以用工具切大蒜，蚝油不要放太多。后面要放盐，所以要避免咸。大卫亚设。
2.人们的饮食结构不合理，人体中硒的摄入减少，胰岛素合成减少。大蒜中含有大量硒，有调节人体中胰岛素合成下降的作用，因此糖尿病患者多吃大蒜有助于缓解病情。
3.大蒜的有效成分有预防明显的低血脂、冠心病和动脉硬化的作用，防止血栓的形成。
4、过量摄入大蒜会影响视力。中医认为，长期大量食用大蒜会成为“肝损伤眼睛”，所以眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体不好、气血弱的患者更要注意。否则，时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
大家做小菜凉拌时喜欢用什么调料？
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