说到马兰头，是路边、田野等地生长的野菜，小伙伴们有没有吃过这种野菜，没吃过的可以在网上购买，马兰头营养价值高，微量元素非常丰富，有一定的药用价值，可以解热、消化利、山顶止血，正适合夏天吃。在福建
第一个马兰食物：花生马兰头
材料：油炸花生、盐、香油、马兰头
方法：第一步是买刚采摘的新鲜马兰头清洗、烧水、将马兰头放入水中加热、抽干水分。第二步是把油炸的花生磨成刀背，打碎花生。第三步，将挤出水分的马兰头切碎，放入碗中，倒入适量的盐腌制。第四步，浸泡10多分钟的盐后，放入花生，滴香油，搅拌均匀。
第二道马兰美食：马兰头炒豆腐干
用料：盐、大蒜、油、豆腐干、马兰头
做法：第一步，马兰头半斤洗干净切段，豆腐干五片切碎，大蒜三瓣去皮拍碎，备用；第二步，锅中放入适量的油，先把大蒜煸炒出香味，接着放入豆腐干炒一下，放入马兰头快速翻炒，很容易就熟的，装盘即可。
第三道马兰美食：马兰头肉丝鸡蛋汤
用料：盐、味极鲜、肉丝、料酒、淀粉、猪油、金针菇、马兰头、鸡蛋
做法：第一步，金针菇切成小段，两个鸡蛋搅成蛋液，取瘦肉一小块，切成肉丝加淀粉和料酒拌均匀；第二步，锅内水烧开，将金针菇放入，将肉丝放入用筷子轻轻拨散开加适量的盐和味极鲜，将蛋液倒入，大火烧沸腾；第三步，加入少许猪油，最后加入马兰头，烧开用碗盛装即可。
第四道马兰美食：马兰炒蛋
用料：盐、马兰、食用油、鸡蛋
做法：第一步，将马兰洗净，锅中上水，烧开，将马兰倒入锅中焯一下，将马兰捞出，用冷水冲洗一下，然后挤干水分，将焯好的马兰切碎备用；第二步，将鸡蛋洗净倒入碗中，加入5ml左右的清水，打散；第三步，将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒好，将马兰倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀入味即可。
