不久前因为有事没来得及做饭，临时买的冷冻解决了一顿饭。不到两天，我说想吃小蟋蟀，正好在网上买了南极磷虾，因为做牛太好了，所以我一个人包了一大碗。本来以为两个孩子的饭量很小，肯定没吃多少，我妈妈吃这个碗正好，没想到两个姑娘吃了大半碗，没剩下几个。吃饱喝足，摸着鼓鼓的小肚子对我说。妈妈，这馄饨太好吃了。你看。我都坚持住了！蘑菇弟弟也学姐姐的样子，摸着小肚子对我说：胆量！我也很无语，妈妈也没让我吃那么多！我还饿着呢！
但是这个小馄饨真的很好吃，主要是馅和汤，馄饨馅我是瘦的，胖猪肉，孩子们喜欢的南极磷虾，韭菜可以增加新鲜的味道和食欲，汤我用了一下午炖猪骨汤，磷虾和韭菜都可以提高新鲜的味道，调味品用了一些有机酱油，连盐都没放。这种小馄饨最适合孩子们，味道浓郁，营养丰富，最重要的是孩子们喜欢吃！具体方法如下，欢迎参观。
[猪肉磷虾韭菜小馄饨]
原料：猪肉牛、南极磷虾、一把韭菜、一个鸡蛋、有机酱油适量、猪骨汤适量、一片海苔、墨皮适量；
制作过程：
1.准备各种原材料。猪肉馅是我把猪五花肉和猪瘦肉一起切碎做成的肉，有点瘦。
2.猪肉站先放有机酱油，用筷子顺时针混合肉馅。
3、再加一个鸡蛋。
4.继续用筷子顺时针均匀地搅拌肉馅。有些肉馅比较干燥。适当放入冷开水一起搅拌。
5、南极磷虾洗净后切碎(不用切)，韭菜切碎，
825&from=ar;x-expires=1698427785&x-signature=0dH55yGOizReB%2FBlJtO4KMqt4tI%3D&index=7" width="640" height="427"/>6、再把切碎的韭菜碎和南极磷虾放在猪肉馅里；
7、继续顺时针方向搅拌均匀，南极磷虾和韭菜都可以提鲜增味，因为给孩子吃，也就不需要再放其它调味料了；
8、取一张馄饨皮，买的馄饨皮一般比较干，先用一点水抹在表面上，再放上拌好的肉馅；
9、对叠出一个小角；
10、再往上折一道；
11、两边往里折，折的时候手上蘸点水，方便馄饨皮粘合，馄饨包好以后摆放在盘中，馄饨的包法有很多种，用自己喜欢的方法包就可以了；
12、锅里烧开水，把包好的馄饨放进锅里煮熟，煮的过程中在水开时再放一碗凉水，等馄饨浮上来之后就煮熟了；
13、取一个碗，把海苔撕碎放在碗里，再浇上排骨汤；
14、捞出煮熟的馄饨放在汤里就可以上桌开吃了，排骨汤可以是无盐的也可以是低盐的。
这种小馄饨虽然低盐但味道鲜美，营养好口感好，现包现煮，孩子们都爱吃，也可以一次性多包一些，放在冰箱里冷冻起来，再装袋密封保存，吃的时候随时取出来烧开水煮熟即可。
猪瘦肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，能够补充宝宝成长所需的营养元素。
南极磷虾虾肉香甜软嫩，虾壳薄，可以整虾食用，磷虾富含虾青素和磷虾油，对人体的生长发育和健康都有很好的作用，孩子们也很爱吃这种虾。整虾做馅可以让馅料更鲜美，不管是做馄饨还是做包子都是极好的。
感谢您的阅读，我是爱做饭的多妈，全职妈妈，自学厨艺，乐于分享自己总结的烹饪经验和制作方法。把下厨当成一种爱好，把厨房当成一个可以放松身心的领地，让全职妈妈的生活丰富又多彩，同时又能让家人受益。今天这款小馄饨您喜欢吗？或者可以聊聊您喜欢什么馅的馄饨呢？欢迎留言分享，一起交流吧！
