经常生活在农村的人应该知道农村到处都有各种野生植物。有些野生植物长得好看，适合我们带回家养护，有些野生植物有丰富的价值，既可以用于科研实验，也可以用作药物。也有可以直接食用的野生植物，这也是农村最常见的野草植物。近年来，在国家的发展变化中，人们的生活条件越来越好，很多人开始吃一些野生植物，农村一些野生植物的价值也开始慢慢发掘出来，走在人们面前。今天我给大家带来了平时常见的野生植物，但人们不知道它的真正价值在哪里。那就去吧。
今天给大家带来的这种野草的名字叫鼠周草。那个学名叫鼠曲草。也称为鼠曲草、鼠耳草、菠菜等
鼠曲草作为野菜植物，整个植物具有很高的价值，例如营养价值特别高，内部含有非常丰富的蛋白质、维生素和微量元素。这种野菜功效齐全，可以泡茶喝，也可以直接摘下花骨晾干，然后找阴凉的环境晾干，晒干后保存，直接浸泡在水里喝。浸泡后的味道很好吃，比菊花浸泡后的味道更好吃。据了解，鼠曲草除火很好，作用很大。
野生植物鼠曲草不限于食用，更多地出现在药用方面。那么鼠曲草的药用价值到底是什么呢？鼠曲草味道甜美，个性平淡，进入废胃都有益，可以调节和中和人体器官，发挥降压镇咳的功效。接下来，我们将分别详细了解一下它的主要功效。首先是降压功效，是鼠曲草内部含有的特殊物质，具有扩张局部血管、治疗高血压和非传染性创伤的作用。
以下是止咳化痰。前面提到了鼠曲草的叶调节式中益气和止咳化痰，有些肝肺热的朋友吃鼠曲草可以有效治疗这种病。最后，作为抗菌消炎功效，鼠曲草可以扩张毛细血管，起到抗菌消炎的作用，对高血压和风湿疼痛疾病有很大帮助。正是因为鼠曲草有这么多神奇的药用功效，现在的鼠曲草也成了很多人喜欢的野草植物。虽然经常生长在农村地区，但仍然有很多人跑到农村去刺激摘它，引人注目的就是它神奇的药用功效。
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这是春天的味道
小时候，也曾像盼望春节一样盼望过清明。在老家，有一样传统，是清明时家家户户都会做的——青团。确切地说，我们称它为清明果。那时候觉得，只有吃了清明果，春天才真的来了。毕竟，清明果里，是整个春天的味道啊。
到了清明前的那几天，村子里家家户户便做起了清明果。于是，奶奶、妈妈便不得闲了，和村里的妇女结伴着，一家一家地做清明果。从田间采鼠曲草，到准备馅料，包清明果，好不热闹。我则跟在身旁。还有一种做法就是糯米粉和鼠曲草炸的好香
从田间到家里，看着一团团面团在她们手中捏出好看的褶花，直到蒸笼里飘出清香的艾草味。
做法、原料大同小异，但每家的味道都是不同的。有些艾草采得多，做出来的清明果绿色深、艾草味浓；有些面粉揉得好，清明果特别Q
开始炸白头根虾子了
这种是有包心的，有没有流口水
为了防止清明果粘锅，每个清明果上都会放一片树叶，蒸熟后，捏着垫在下面的树叶，一边吃，一边烫得直叫，此时味道却最好：咬开软糯的皮，艾草的鲜香和着新鲜的馅料全都收敛在味蕾里。若是放着冷了，便放米饭上蒸热吃，也有人喜欢用油炸过，则又是另一番味道。
刚出炉的包板
长大后才知，清明果是南方特有的吃食。客家人叫（白头根虾子）也难怪，怕是只有江南的细雨春风，才滋润了四月里嫩绿的鼠曲草。如今，青团已经成为“网红食品”。馅料越来越丰富：蛋黄、香芋、花生、奶油……做法也越来越讲究，创意越来越多。但还是看个人口味 ……喜欢怎么吃 ，主要的原料还是离不开屈鼠草草和糯米粉，尽管吃起来软软糯糯
这些年出门在外，多年不在家过清明，很少吃到老家的清明果，就打算自己做一下。你会做清明果？快来和我们一起分享你做的美食，欢迎下方评论
图频：@别闹 @秋百合
