作为母亲，最大的愿望是希望孩子健康成长，在孩子的成长过程中，吃饭可以说特别重要。营养均衡是健康的基础。特别是春天这一增长的黄金时期，科学合理
众所周知， 鱼一直是优质蛋白质的来源， 也是百姓餐桌上的常客，我家每周都会吃几次。在湖北，淡水鱼品质多，常吃的都是鲈鱼，鳊鱼，草鱼等， 不过偶尔也会换换口味，带鱼，龙利鱼，黄花鱼，秋刀鱼等。 带鱼是我们常吃的海鱼之一，也是家庭餐桌上普及率最高的海鲜，带鱼是正儿八经的深海鱼，我们现在吃到的带鱼，至今也无法实现养殖，因此大可放心地吃。
带鱼作为蛋白质的一种优质来源，营养极其丰富，含蛋白质、维生素B1、B2和钙、铁、碘等营养成分，常吃具有增强机体免疫力、提高智力、补脾益气、养肝补血、泽肤养发等功效。带鱼的肉质细嫩，肉多刺少，鱼身便无细刺，适合孩子老人食用。不过平时我们买到的通常都是冷冻带鱼，还是更合适用来红烧、干煎、油炸。今天就给大家带来一道“红烧家常带鱼”的做法，带鱼不腥不碎，还特别入味，味道和卖相都一流哟。带鱼这么做，鱼肉鲜香无腥味，好吃营养又下饭，每次一盘都不够吃，一起来看看吧。
【红烧带鱼块】
原料： 带鱼 1盘 姜 1小块 料酒 1勺 生抽 2勺 淀粉 少量 香醋 2勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 带鱼块加入少许盐，料酒，姜片等调味料拌均匀腌制一下； 3. 带鱼块入锅前放入少许淀粉，让带鱼穿上一层外衣； 4. 烧热锅放入适量的油，将表面裹上淀粉的带鱼块放入锅中去煎； 5.一面煎至煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后放入少许姜片； 6. 烹入适量的料酒和生抽焖煮三分钟； 7. 加入少许盐调味，注意中间翻个面以便双面入味； 8. 出锅前烹入适量的香醋； 9. 最后撒入葱花即可。
10. 盛入盘中。
小贴士：1. 先将带鱼放入盐，姜片等调味料腌制一下； 2. 带鱼入锅前撒入些淀粉，薄薄地拍上一层，让其穿上外衣； 3. 将带鱼放入锅中煎至双面金黄后，再加入姜片，调味料汁等焖煮几分钟；4. 带鱼焖煮后加入盐调味， 出锅前烹入香醋即可。
