除夕，老百姓有吃腊八粥、腊八饭的习俗，用各种食材搭配，做大米、大豆、坚果等，香糯米可口，有好意思。腊月八节一定要做蒸的八宝饭~快点见。
By 展艺烘焙
用料
- 红豆沙 100g
- 糯米 200g
- 无盐黄油 10g
- 核桃 适量
- 扁桃仁 10g
- 细砂糖 10g
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
- 蔓越莓干 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、糯米洗净，提前一晚上开始浸泡。
2、红枣洗净
3、去核
4、榛子仁、核桃肉细细切碎
5、泡好的糯米用滤网滤去水分
6、将米饭挖到蒸屉里
7、蒸屉蒸熟，焖20分钟左右。
8、蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油。
9、在加入细砂糖，趁热搅拌均匀
10、模具内抹上一层猪油
11、先在碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干
12、填入部分糯米，先不要铺满,把备好的红豆沙填到小槽里
13、最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平
14、再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟
15、揭盖，稍稍放凉,倒扣脱模
16、软糯香甜，粒粒饱满~
小贴士
糯米前一天泡软，比较好蒸熟哦~
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