春风一夜之间来了，散发着十里槐花的香气。终于到了4、5月，可以再吃槐花了。花今天要向花友介绍金合欢花的吃法。大家不要错过这种味道~
先说什么槐花可以吃！
把花养大
金合欢花有金合欢、金合欢、金合欢三种。
金合欢开的是黄白色小花，一般用作药用，初秋盛开。
观赏用金合欢是粉花，有毒，不能吃。
金合欢可以吃，每年4、5月上市，受到人们的喜爱。
金合欢花怎么吃？
把花养大
合欢花先准备好：
1.最好选择未开放的金合欢花。
2.摘下花柄和叶子，在盐水中浸泡20分钟左右，冲洗干净，调节水准备。
蒸合欢花
在处理过的槐花上先撒一点油，撒一点盐均匀混合，再撒几次面粉均匀混合。可以用锅火蒸10到15分钟，让各种合欢花沾上面粉。
蒸熟后，将金合欢花摊在砧板上冷却。
将热大蒜炒入锅内或放入碗中，加入大蒜辣椒面，撒上热油拌匀。
金合欢糯米粥
m/large/pgc-image/15244743966712aeef0cec0?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698411610&x-signature=%2BAnPtj6LeBCCTedYP8%2FKwSaeUl4%3D&index=8" width="636" height="422"/>①糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。
②煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
槐花炒鸡蛋
①鸡蛋加盐打散，槐花和蛋液拌匀
②炒锅热油，倒入搅好的槐花蛋液，用筷子快速滑散，然后出锅装盘。
槐花鸡蛋饼
①槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
②不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！
洋槐花包子
①槐花焯水过凉，挤干水份。
②肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分钟。
③将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
④将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
⑤包好的包子放进蒸锅里，室温下二次饧发。
⑥入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
不知道花友们吃没吃过洋槐啊？
花花可是非常喜欢呢~
大家赶紧动手试试吧！
