我们都知道螃蟹要吃。暂时不能吃的话，如果只保存这个东西，能吃冷冻蟹吗？冷冻螃蟹怎么做，吃得好吗？
秋天买螃蟹吃的人很多，但有时买多了吃不完，只能保存螃蟹，但也有人担心冷冻螃蟹吃得不好。那么冷冻蟹可以吃吗？冷冻螃蟹怎么做，吃得好吗？
能吃冷冻螃蟹吗？
一般来说，冷冻螃蟹可以吃。但是确实螃蟹必须煮着吃。像螃蟹一样生长在海疆的新鲜海鲜体内有很多细菌。特别是冷冻后细菌也在内部不断繁殖。虽然生得慢，但数量仍然很多，所以螃蟹等食物必须煮着吃。而且螃蟹最好在新鲜的时候吃。冷冻太久，螃蟹味道也会大打折扣，肉质也不像原来那样新鲜。
冷冻螃蟹怎么做，吃得好吗？
吃冷冻蟹的方法有很多种，但主编必须提醒我们，吃冷冻蟹必须煮熟。否则很有可能食物中毒。
下面推荐2种冻螃蟹怎么吃：
第一，蒸。把冻螃蟹洗净，在身体表面撒盐，然后在螃蟹周围放入葱白和生姜，高温蒸熟，蘸醋吃，味道很好。
第二，油炸螃蟹使用大量食用油，加热油后将螃蟹放进锅里，中间放盐和酱油调味，也非常新鲜。
冷冻螃蟹如何解冻
1、冷水结冰
冷冻螃蟹采用冷水化冻法，解冻冷冻螃蟹，把水盆放在有温度的地方，这样融化得比较快。
对于水产类、生肉类冷冻食品，要从冰箱的冷冻室转移到冷藏室(1~ 10)。
食品要提前几个小时到一天左右(取决于食品大小)。
2、用盐水解冻
如果来不及放进冰箱冷藏室，可以把螃蟹放在盐水里完全解冻。
因为盐水会提高冰的融化速度，不会产生细菌。自来水不适合解冻冻肉。
3、醋解冻。
叉子可以蘸醋放在肉里，也可以加快解冻速度。
4、微波炉解冻。
用微波炉解冻时，必须使用最低的齿轮并逐步加热。
一开始要加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度决定加热时间，直到完全解冻。
温馨提示：
一开始就不能加热十分钟。冷冻的螃蟹不如新鲜的好吃。冷冻的蟹肉水分结晶膨胀，穿透细胞壁。解冻后，这些水分会随着加热流失，螃蟹的肉质会明显地感到柴火。所以螃蟹最好不要冻。最好一次性吃完，蒸熟后冷藏0 ~ 4度，快点吃。但是再吃的时候一定要彻底加热。因为海鲜容易被微生物污染，味道也不会直接煮沸。
