做自己喜欢的事,每天都很开心。
非六键一号
用料
面粉500克红糖90克红枣20克酵母温水6克270克面粉6克
做法步骤
1,红枣8克洗净切碎准备
2、500克面粉、90克红糖加热到270克开水,水温降到37度时加入6克酵母做面团,室内温度26度2小时左右就好了,面团倒入6克小苏打粉,醒来10分钟。
3、醒发好的面分成8个剂子,分别揉好、面剂子底部朝上,这是开花的关键、揉好的面剂子二次醒发20分钟。
4、二次醒发好的面剂子开水上锅蒸20分钟,蒸好的馒头个个开花,满屋飘香着大枣香味、好吃看得到。亲们快快动起手来试试吧……
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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