这几天5月休假，能出去玩的人都跑去全国各大旅游景点，不想出去的懒家也在家里闲着，早上也和平时一样紧，不需要泡牛奶、麦片、面包等。
前几天买了一个超级考利，足够吃四五次。这种常见的蔬菜富含维生素和矿物质。特别是维生素C含量非常丰富，所以不管是孩子还是大人，最好多吃这种健康蔬菜。
。但是，无论是炒菜还是干锅烧花菜，油腻，花菜都要多吸油，多加油，天热了，想吃清爽的东西，我改变了用咸鸭蛋代替调料做花菜，又咸又新鲜，味道又好，低脂的新方法。
咸蛋炒
主要材料：1个花椰菜，2个熟咸鸭蛋。
辅助材料：一把小葱
第一阶段：先准备食材，花菜都切成小朵，把水分洗干净。咸鸭蛋煮熟去壳后准备。小葱全部切碎准备。
第二阶段：咸鸭蛋分为蛋黄和蛋白质分别放入，蛋黄用勺子压碎，蛋白质切成小块准备。
第三步：在锅里加水煮沸，加入一勺油、一勺盐(不用)煮沸后加入花菜煮1分钟，捞出准备物。
第四步：如果你想要花蔬菜味道更浓，你可以捞出花蔬菜，然后放一勺生抽，均匀混合，想调味，就不必想让这一步清爽。
第五步：在锅里加一点油，加入捣碎的蛋黄，用铲子搅拌，就会产生很多大泡沫，这是正常的。
第六阶段：锅里蛋黄颗粒不多的时候，加热水的花菜把水分去掉后倒入锅里翻火。
第 7步：花菜装满蛋黄后，加入切碎的蛋白质，持续点火1分钟。
第 8步：最后从锅里出来的时候，放入切好的葱段，炒好，锅就出来了。这样好吃好吃的咸蛋炒年糕做好了。
老井说：
1.这道菜最简单的方法只能用花菜、咸鸭蛋两种食材，不需要任何食材调味，花菜被水加热后直接用蛋黄、蛋白质炒就可以了。味道也一样好吃。
2.咸鸭蛋，特别是咸蛋黄，可以多放一点，这道菜更好吃。
厨艺不高，仅供参考，吃得开心，明天见。
图文原创，抄袭必须调查！我作为市井的粮食机，与世界斗争了很多年，但仍然光荣而充满兴味！专注于吃喝，吃，玩，纠正的小事，每天更新菜谱和美食轶事，关注我，喜欢和你一起分享这个世界。
