本期指南：五花肉怎么做，吃起来不油腻吗？厨师教你不加一滴油的压力锅，做红烧肉。
我是厨师名哥。很多粉丝应该分享餐厅惯例的红烧肉。饭店里使用红烧肉的地方很多。例如红烧肉丸子、红烧肉炖林粉、红烧肉干豆腐结、锅豆腐。
还有我们餐厅使用量大，为了节省时间和成本，选择用高压锅做红烧肉，今天分享一下高压锅做红烧肉的过程，供大家参考。
主持材料：胖瘦的五花肉3斤，
辅料：胡椒粉10克、腐乳20克、精盐10克、桂粉10克、调味品10、青椒4个、葱5个、生姜5个、
制作阶段；
1.先处理五花肉，用刮刀把五花肉表皮猪毛处理干净。
2，把五花肉切成宽块。
3、用刀切割正方形，
4，请切成我手一样的骰子块。
在
5锅里加入清水。
6、凉水放在锅里加热，去除泡沫，洗干净，
7，先放一勺水，放烂牛奶，再放老的萃取色。
8，添加精盐、鸡粉、调味品、糖。
9，加辣椒面
10，八角，青椒，葱段，生姜片，
11，倒入高压锅，蒸气压升高10分钟，
12，
13，餐厅红烧肉完成，不加一滴油，时间短，颜色好，不油腻，大家也试试吧！
“小费”可以看到，不要用高压锅多放红烧井，熟的时候没有水，油最好，烂牛奶给肉上色。
我是厨师明哥。做很多家常菜，分享饮食技巧和饮食知识，喜欢美食的朋友们@明哥喜欢美食，Vlog每天分享好吃的食物，作品一般，也有很多不足之处。教教我。谢谢你的阅读。下次再见！
