天气变冷了，街上卖羊肉的摊位前人也开始多了起来，大家开始吃羊肉汤，今天来给大家分享一锅好吃的羊骨汤。
很多人说煮羊汤不好，煮起来总有股骚味。事实上，羊汤想喝也没有红烧的味道。这里面的方法仍然需要一些技巧。特别是处理羊肉的时候，喜欢喝羊汤的朋友可以尝试以下我的这个方法。
食材准备：1斤羊骨、1根胡萝卜、1匹山药、9个枣、少许枸杞、1根姜、1根葱、调料酒、胡椒粉、盐、清水等。
详细的方法步骤如下：
第一步：先准备一斤有骨头的羊肉，洗的时候用手多抓几下，抓住血水洗干净后加热。
第二阶段：一个大锅，在锅里多放一点清水，然后把羊骨头放入锅里，提前准备一片生姜，洗干净一片葱后做葱结，将生姜片和葱结放入锅里，不盖上锅盖，放入一些调料酒。
第三步：羊骨头沸腾后，再煮2 ~ 3分钟，关灯捞出，清洗干净表面的杂质，洗干净后放入事先准备好的砂锅中，加入足够量的清水，放入几片姜，盖上锅盖，打开大火，煮30分钟换成中火锅。
第四阶段：此时我们准备其他食材。首先准备一个山药去皮切刀块，对山药过敏的朋友要戴手套处理。再准备一根胡萝卜，去皮切好准备。最后准备9个枣子，稍微洗一下枸杞准备。煮汤的枣子要除籽。
第五阶段：羊骨汤差不多煮完了。打开锅盖，将准备好的胡萝卜、山药、红枣放入砂锅中，盖上锅盖，将大火调整5分钟左右，然后再调整一个小时的火。
第 6步：时间到了，汤已经散发出浓郁的香味，打开锅盖，把准备好的枸杞放入锅里，再加入一点胡椒粉和适量的盐，均匀混合，再煮两分钟就可以关灯喝了。
营养美味的羊骨山药汤正在沸腾。这汤味道新鲜，汤浓，气味都想喝，喝完也不买，把羊骨头蘸调料吃也很好。柔软，骨头腐烂，非常适合老人和孩子吃。
这幅画的原创作者：客家铁头沟
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