女儿非常喜欢红烧肉，学了很多次，女儿不能赞嘴里。
By 等待青梅
用料
- 带皮五花肉 300克
- 八角 1-2个
- 生姜 1块
- 香叶 3-4片
- 蒜叶 适量
- 土豆 1个
- 冰糖 适量
做法步骤
1、选新鲜五花肉，切成方块。（猪肉我选的是黑毛猪肉，肉好做出来的红烧肉更香）
2、生姜切片，蒜叶切段，土豆切小方块，另准备八角、香叶和冰糖。（八角不要太多，会抢味，香叶看自己的喜好放，本人觉得放了肉的香味更出得来）
3、将水烧开后，放肉汆一下后捞起，并把水沥干。
4、锅内放油，待油热放入姜片和八角爆香。
5、放肉炒香后捞起备用，国内油留下。
6、放入冰糖炒至糖化。
7、把肉和土豆块放入，炒至金黄后放老抽上色。
8、放水淹过肉，并放入香叶盖上锅盖中火闷煮至水干。
9、水干后放入蒜叶翻炒后即可起锅。
10、香喷喷的火烧肉搞定
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