春天冬天的空气要吃有干燥湿润功效的食物，银是这个季节经常可以吃的滋补材料。
银可以增强肾脏、润肠、益胃、看、强心、阴润肺生津、补脑、精神，还具有增强人体免疫力、长寿等功效。特别适合慢性支气管炎、肺源性心脏病、阴化许旺患者。
银耳中含有天然植物胶体，长期食用具有滋润皮肤、保持皮肤弹性、消除面部黄褐色斑点、雀斑的功效。
食材材料：100克寿发银、100克圣女和3个鸡蛋。
1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、10克大葱、1茶匙干电池和适量植物油
水发银去掉黄根后撕成小朵。
把圣女科切成两半。
鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌。
大葱切片。
油锅，油温热70%时倒入蛋液，炒至蛋液完全凝固为止。
加入圣女果和银，加入盐、糖和一些水，炒23分钟。
干电池加水，改为淀粉，倒入锅里炒。
最后放入小葱，搅拌均匀即可。
制作提示
炒鸡蛋液，在锅里完全凝固后，放入其他食材更漂亮。
把葱粒放在最后，会有特别的香气。
从蝴蝶中选出的《我食我素》这本书版权所有。
