【牛肉那个部位烤串好吃】#烤究美味 灵魂就酱#牛腩菌菇杂蔬烤串

又是盛夏失火的季节。这段时间走在夜路上，可以看到夜市上的烧烤摊正在升温。昨天晚上经过我们经常经过的烧烤店，宝爸爸突然说想吃烧烤。所以我们在这家烧烤店停下脚步，探索这家店的烧烤味道。

我们一家人，除了小宝不吃外，3个人每个人至少吃了6、7串，花了一百多元。 吃过这家烧烤店的烧烤后，感觉没有什么值得回味的，去外面吃烧烤真不如自己在家里做。既然大家都爱吃烧烤，我今天又起兴在家撸了几串牛腩菌菇杂蔬烤串，自己做的烤串确实是比外面卖的好吃很多，这款牛腩烤串小朋友原本是不吃的，如今自己在家烤了，她嫌我做太少了，一家人都争抢着吃呢！

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 200克
• 花菇 2个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 红辣椒 半个
• 青辣椒 半个
• 生粉 1勺
• 大喜大孜然味烤肉酱 20克

做法步骤

1、准备好材料

2、牛腩洗净后放入清水中浸泡去血水3次，中间每隔半个小时更换一次水

3、花菇洗净后用清水泡发

4、牛腩洗净后切成小方块，土豆、胡萝卜去皮后一起放入盘里，加入20克大喜大孜然味烤肉酱和5克生粉

5、用勺子搅拌均匀后用保鲜膜封住封口，放入冰箱冷藏室冷藏2小时

6、把腌制好的牛腩杂蔬取出，按牛腩、青辣椒、土豆粒、胡萝卜粒、牛腩、香菇、红辣椒、土豆、牛腩、胡萝卜粒依次穿入竹签里

7、烤箱预热后，以200摄氏度上下火烤20分钟，后面5分钟如果怕竹签烤黑了可以盖上锡纸

8、完成

9、近看

10、超香

11、好吃

小贴士

1、牛腩腌制前，最好要泡去牛仔骨的血水以去除牛臊味 2、如果怕竹签烤黑或烤断了可以在最后5分钟盖上锡纸，或烤之前给竹签裹上锡纸烤

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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