没有烟花，人生是一段孤独的旅程。今天我将告诉你吃面条的花食方法，并教你如何在6家经常做卤。清爽的筋很浓，不结实，请尽快收藏。
番茄鸡蛋卤面
食材：
2个西红柿，3个鸡蛋，半个青椒
西红柿鸡蛋卤面的制作方法：
1:首先1大勺酱汁，1大勺蚝油，一点盐和糖，一点鸡肉，1大勺淀粉，半碗水，搅拌均匀
2:切西红柿，切青椒，散鸡蛋，用热油炒煮鸡蛋，再用热油炸大蒜，加入西红柿炒汁，加入鸡蛋、酱
3:最后放入青椒炒一下，煮锅、面条拌一下#开始吃面条的绝妙方法。
北方人最喜欢的塔干面
所需材料：面粉300克、猪棒骨650克、香菇250克、双朵蘑菇250克、干黄化木耳10克、鸡蛋2个、淀粉10克、酱油20克、调料酒10克、大材料2个、葱姜40克、清水适量、
1:首先准备好所有食材，用干香菇煮得更好吃，干黄化木耳要浸泡在水里再使用。
2:在锅里放凉水，把洗干净的猪棒骨头放进去煮。在水中加入10克调料酒，去除腥味，烧开水后煮2分钟，捞出来，用温水清洗杂质，准备水分。
3:在烫大棒骨期间做好准备工作，用热水浸泡干黄花和木耳，将香菇和双朵蘑菇洗净切成厚片，葱姜切片、黄化木耳洗净多次，直至变软，再切碎准备。
4:用砂锅煮一锅开水，加入加热的棒骨，加入葱片、生姜片，再加入10克调料酒煮，然后用文火煮80分钟，煮到肉容易脱骨为止即可。
5:捞出煮好的棒骨，剔肉。在烤锅里放15克玉米油，放两个八角爆炸锅。等八角散发香气后，放入葱姜炒。然后放入切好的香菇、双朵蘑菇、黄花、木耳炒一下。
6:放20克酱油的话，颜色较重的酱油或生抽的组合比较好。然后倒入煮棒骨的汤。再放6克盐。因为是面粉用卤，所以要多放盐。否则吃面条的时候会觉得枯燥无味。把肉啃进去煮，水开后盖上盖子，盖上小火煮15分钟。
7:这时肉香蘑菇香都出来了。首先，将混合好的淀粉慢慢倒入锅里，倒着搅拌，直到汤变稠为止。
8:慢慢撒散的鸡蛋液，直到汤变稠为止。鸡蛋水湿透时不能搅拌。暂时咕嘟咕嘟的鸡蛋液体凝固了，就可以灭火了。
9:提前面粉300克、清水130克、盐2克、面粉300克、盐2克、棉、棉、棉、棉、棉、棉、棉、棉。
10:煮一锅开水，放入压过的面条煮后放入碗中，倒入刚煮好的卤水，吃的时候再来一盘大蒜。哎呀，太好吃了！
种肉末卤面条
材料：面条、碎肉、茄子
1:一碗两勺生烟、一勺蚝油、一勺老阙、一勺糖、淀粉均匀混合，剥掉茄子皮，切成小丁，用盐腌制，5分钟左右即可。
2:面条煮后捞出，煮得太冷的水准备好了
3:在锅底热油中加入碎肉炒一下，然后加入葱姜蒜，上香，倒入茄子，加入辣椒炒一会儿，再加入调料，接大火，倒入面条中。
青椒碎卤面条两双
食材：
面条150克，茄子25克
0克，五花肉150克，小米椒4个 ，青椒2个，大蒜3瓣，料酒1小勺，老抽少许，盐适量，生抽1大勺，蚝油1勺，红薯淀粉 1小勺，香葱少许。做法：
1：先把茄子切丁，放清水里浸泡一下，抓干水分备用，然后把五花肉切丁，加入料酒、老抽、盐和红薯淀粉搅匀，再加入少许油拌匀腌制片刻。
2：干锅倒入茄子，不放油，炒软后装入盘子里，这种方法用油少更健康。锅里倒油炒肉丁，断生后加入蒜末一起炒香，加入茄子一起炒匀，放入1大勺生抽、1勺蚝油、少许盐和适量清水焖煮一下，煮至茄子软烂放入提前炒过的青红椒，撒上葱花出锅。
3：面条放入沸水里煮熟，捞出控干水，盛入碗里，倒入炒好的肉末茄子，拌匀就可以吃了。
韭菜鸡蛋打卤面
食材
面条一把，鸡蛋3个，韭菜末半碗，葱花蒜末适量，黄豆酱4-5勺都可以哦，生抽1勺，蚝油1勺，因为我的黄豆酱有点甜味，所以就没加白糖提鲜哦
1:鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮
2:煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜末翻炒均匀即可
3:面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦
肉臊打卤面
食材：
猪肉馅 200克、洋葱 50克、香菇 6朵、青菜1颗、鸡蛋 2个、面条 200克、酱香汁 80克
做法：
1：香菇和洋葱都切成小块，青菜提前烫熟，鸡蛋煮熟。锅里倒油，倒入肉馅炒到变色就好。倒入酱香烧汁，翻炒1分钟，均匀上色入味。
2：炒出一点儿肉汤后，倒入洋葱和香菇再翻炒30秒。倒入半杯水，刚好没过食材，大火烧开。
3：放入2个煮好的蛋，中火炖煮15分钟左右。大火稍微收汁，连汤带肉倒在煮好的面条上，加上青菜和鸡蛋，拌匀开吃就好了。
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除
往期相关文章
美食界的网红小吃，6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功
春天多吃素，便宜又好吃的6道刮油菜，做法简单又营养，孩子爱吃
泡面的6种神仙吃法，劲道爽滑香气扑鼻，原来还可以这么好吃
教你家常6种鸡肉的做法，香味四溢鲜嫩不柴，吃一次就忘不了
教你6种家常电饭锅焖饭的做法，营养又美味，好吃到停不下来
