实践程序
1.把鸭子的皮和内部洗干净后，把鸭子插到酒瓶里(我没有铁环就要用这个方法)，用热水浸透鸭皮，直到鸭子皮肤收缩(水应该很热)
2.麦芽糖用热水做麦芽糖水(不用丝绸，只要烧开水就可以了)，将麦芽糖水涂抹在鸭壳上，等大约一个小时后再擦。
3.之后放在通风口干燥鸭子约5~6个小时，前一天晚上就能处理好鸭子，一天晚上就能干燥。第二天鸭子可以干燥到快速瘦肉分离，鸭皮不用吹风也能烤得脆脆脆的。我在加热鸭子的阶段有点失败
4.鸭子放风，肚子里装满苹果、洋葱，使烤鸭带有果香
5.接着，请把鸭胸向上抬。烤箱预热到200度后加热40分钟左右，温度降到150度，烤40分钟左右，然后翻过来，在200度下烤40分钟，直到鸭子皮肤变成棕色为止，烤40分钟就可以了。
小费
我用了半只鸭子，烤的时候没有翻。节省了40分钟。呵呵，喷水的时候太累了。我拿着鸭腿湿透了。手酸了。还没有湿透。抹蜂蜜要整体涂抹。否则颜色不会像我一样均匀。一片鸭子！
