北方人喜欢吃面食。几乎少不了一顿饭。馒头，火卷，面粉面包，就是这种主食。今天家里没有馒头，厨师不蒸面粉，不蒸馒头，教人们做非常好吃的山东大花卷。方法简单，松软，松软，葱香浓郁，不塌不变形，比买多多了，谢谢
准备材料：
一斤面粉，一袋酵母
具体方法步骤如下：
1.盆里放1斤面粉，放3克酵母粉均匀混合。
2。在盆里加入30度左右的温水，搅拌均匀，将面粉搅拌成面团。
3。搅拌面团后用手揉面，揉成光滑的面团。
4。面团上涂一层油，盖上保鲜膜，发酵2倍。
5。在锅里加入适量的油，加入切碎的葱，加入适量的盐，炒香，准备。
6。揉好面团后，简单揉揉，在案板上撒3克碱，揉细，把碱均匀地揉在面团上。这样夏天头发不容易酸。
7。把面团揉成长团，用擀面杖压扁，同时均匀涂抹葱油。
8。把面皮折起来，切成狭长的碎片。
9。请采取窄窄的棉团，在上面窄地堆积，用筷子压在中间。
10。把面条拉长，筷子压在中间，两边对折。
11。抓住两端旋转2圈后，对着案板按压，拔出筷子。
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13。往锅里加水，把火卷放入锅里，醒15分钟，然后开灯，烧火，烧蒸汽，再蒸15-20分钟，关灯，焖两分钟，火卷就可以完成了，从锅里出来。
温馨提示：
卷轴的面要尽可能柔软地揉搓。不喜欢葱油味道的也可以不加葱油。关灯后再焖两分钟的目的是防止锅沸腾时水滴掉进火卷里。好了，今天山东对话圈的练习将在这里分享。喜欢的朋友一定要试试！我是节目厨师！美食家达人，喜欢美食的人请关注我！
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