主要材料：鹅翼3~4斤。
辅料：大蒜100克、胡萝卜60克、香菜50克、芹菜100克、香葱50克、青柠檬半(切片)、米辣20克、生姜40克。
调料：蒜米粉（味好美核心用料必须放
）45克，香醋35克，白糖135克，鸡精18克，蜂蜜30克，东古一品鲜205克，味精20克，味达美酱油55克，辣鲜露268克，
香料：花椒4克，干辣椒8克，香叶4克，八角8克，桂皮2克，纯净水1000克
制作1：将鹅翅烧毛洗净、飞水（加葱姜白酒）后冲凉备用
2：将桶内加适量水，下入葱姜、二锅头、少许盐（不要太咸，有点味即可）放入飞好水的鹅翅煮50~75分钟，捞出冲凉，控水倒入汁水
a 此汁水泡3次（没切开鹅翅第一次必须捞出），第一次3小时，第二次4.5小时，第三次1小时，（蒜米粉核心用料必须放）
b(切开鹅翅泡一次必须捞出)第一次2.5小时，第二次3.5小时，第三次泡5小时
口味：咸鲜、微辣、蒜香
