30度加仓汤的方法清淡,营养也很好吃,方法很简单,让家人享受一辈子。
第一次:石斛西洋参鸽汤
石斛西洋参鸽子汤饮料,这汤全家人都很适合。西洋参是众所周知的药材,与石灰和老鸽子一起炖,汤的三味浓而不毒,先有甜味,一只老鸽子使汤变得新鲜,剩下的有淫荡的功效,完全没有鸽子的味道。
石斛西洋参鸽汤
食材:1只鸽子,10克石斛,10克西洋参,盐
第一步:准备食材,西洋参别名火器参、西洋参、西洋参。清洁石斛,在清水中浸泡10分钟。
第二步:洗鸽子,抽出放血的水,准备沥青。我今天买的是鸽子。帮卖鸽子的老板屠宰、除毛,带回家洗干净就行了。鸽子的肉很嫩。如果直接处理,去除毛发时不能使用开水。80度左右的水最好
第三步:在锅里烧水放鸽子加热,捞出清洁表面的泡沫。
第四步:将所有材料放入蒸锅,2碗半开水,电蒸锅放1个小时。(取决于量)喝汤的量取决于个人。这样搭配的话汤营养丰富,对熬夜人士有很好的作用。喜欢的朋友也试试吧。
第二次:多股大豆排骨汤
苦瓜豆排骨汤
食材:1个苦瓜,30克大豆,500克排骨,盐,生姜
第一步:把豆子洗干净,提前浸泡20分钟左右,(早泡一夜)豆子有助于消肿。
第二步:把苦瓜用清水洗干净,剪掉龙头和尾巴,切成两半,挖出中间的种子(苦瓜越老越需要静下心来,汤要挑苦瓜)。
第三步:将2片生姜放入排骨冷水锅中加热,捞出擦干净表面的泡沫(Tip:这锅更甜,不出腥味)
第四步:准备砂锅,加入加热的排骨、豆子,一次性加入足够的清水,中间不要加水。大火沸腾后,打开盖子,用勺子将上面的泡沫清理干净,将小火慢慢煮一个小时。
第五步:煮1小时后加入苦瓜,继续煮20分钟。
第六步:到了时间,放盐调料就可以出锅了。冷却热量,烤火的这个高瓜汤完成了。夏天天气热。可以多喝一点。
第三:鸡脚红枣汤
食材:10只鸡爪、6粒枣、80克花生、10克橙皮、1汤匙盐、姜、调料酒。
第一步:将鸡爪浸泡后洗净,冷水放入锅中,加入调料酒和生姜煮开。
第二步:3 ~ 5分钟后捞出鸡爪清洗干净,劈开上面的指甲,将鸡爪和洗干净的花生放入电敷桶中。
第三步:进去洗干净的枣子,把橙皮切碎放进去。
第四步:加入适量清水,盖上盖子,煮3-3.5个小时后,加入适量盐调味后,即可出锅。
第四条路:玉米胡萝卜排骨汤
食材:排骨400克,香菇6个,胡萝卜1个,玉米1个,生姜1个,葱1个盐适量。
第一步:排骨洗净,放进锅里,放入两粒生姜,加入凉水,去除腥味,捞出干净的水,洗干净准备。
第二步:胡萝卜去皮,切刀块,玉米切,生姜剥皮,香菇切细,洗刀。
第三步:在砂锅里放排骨、玉米、胡萝卜、香菇,不放食材的水。
第四步:大火沸腾,中小火沸腾40分钟。在锅前放一勺盐,撒上葱。超仙香,有营养的香菇玉米胡萝卜排骨汤沸腾
第五条路:海带排骨汤
.detail&_iz=31825&index=5" width="640" height="427"/>食材:排骨500克、海带10克、姜2片、葱、料酒、食盐
第一步:排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。
第二步:大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。
第三步:汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。
第四步:加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油
第六道:土豆牛肉汤
食材:土豆100克,西红柿1个,嫩牛肉150克 ,生姜5克、油5克,盐4克 胡椒粉少许,清汤适量
第一步:土豆去皮切成小块,西红柿切块,嫩牛肉切片, 生姜去皮切片,葱切段。
第二步:烧锅下油,待油热时,放入姜片,炝香锅,注入清汤,下入土豆,用中火煮10分钟。
第三步:然后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、胡椒粉,滚透即可。
第七道:太子参淮山无花果炖瘦肉汤
食材:瘦肉200克、太子参适量、淮山适量,无花果一颗,麦冬5克、茨实10克、茯苓5克
第一步:瘦肉切小块备用,将太子参、淮山,无花果、麦冬、茨实、茯苓用水清洗干净,稍浸泡15分钟,在炖汤过程中才容易出味.
第二步:准备一个电炖锅,将所有材料加入电炖盅 ,一次性倒入足够沸腾的热水,电炖锅炖2个小时即可,喝前5分钟加盐调味即可
第三步:2个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受,一点点盐就够了,不要下手太重哦,小朋友不适宜吃太咸。( Tip:让盐自动沉底。注意千万不要搅拌,否则会影响汤的鲜味)
第八道:鸡蛋蕃茄汤
食材:鸡蛋4个,蕃茄2个,食用盐,葱花2克、水淀粉5克
第一步:将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块
第二步:鸡蛋打散备用,锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红
第三步:淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可,汤盛入碗中后,撒上葱花
第九道:冬瓜豆腐蛤蜊汤
食材:豆腐100克 冬瓜100克、蛤蜊半斤 、香菜、盐、胡椒粉、芝麻油
第一步:先把冬瓜皮切下来,放到锅里煮开,然后捞出来。
第二步:先放冬瓜片和豆腐块煮两分钟,放入飞过水的蛤蜊再煮一分钟
第三步:最后放入盐、胡椒粉、芝麻油,关火后加入葱花、香菜。
第十道:四神鸽子汤
食材:鸽子一只,瘦肉100克、茯苓、红莲子、芡实、陈皮、薏米、山药、生姜2片,盐适量
第一步:准备好所有的材料,鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。鸽子洗干净,然后切成大块,瘦肉同样切块
第二步:把山药去皮切段备用,茯苓、红莲子、芡实、陈皮、薏米、 清洗干净备用
第三步: 准备好一个干净的砂锅,先放入鸽子和瘦肉都放进去一起炖,最后加入适量的清水, 一次性添加足量清水,把姜片都加进去。煮至汤汁沸腾后,撇去表面的浮沫 ,大火烧开转小火,盖着锅盖小火炖15分钟左右。
第四步:15分钟后加入茯苓、红莲子、芡实、陈皮、薏米、山药继续小火炖30分钟左右,最后再加入适量盐调味即可。
第五步:这种小火慢炖的方法可以保证鸽子的营养不流失,也是最正确的做法,炖好的鸽子肉软烂,汤汁鲜美 食用四神汤还能够起到降心火、清心安神的功效。一家老少都合适喝的汤
第十一道:紫菜蛋花汤
食材:紫菜30克,鸡蛋4只,虾米50克,葱花5克 ,食用油,高汤1碗
第一步:紫菜洗净,浸软,用开水汆过,挤干水分待用。
第二步:鸡蛋打入碗中,加盐少许搅匀,虾米清洗干净,用清水浸泡10分钟
第三步:起油锅,爆虾米后加汤、紫菜烧沸。 加盐、 、葱花调味,倒入鸡蛋液搅匀即可。
第十二道:丝瓜鸡蛋汤
食材:丝瓜1根、鸡蛋3个、油、盐适量。
第一步:丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液。
第二步:起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块,倒入放清水的汤锅。
第三步:水开,滴少许油,下丝瓜块,滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅。
第十三道:猪骨莲藕汤
猪骨莲藕汤
食材:猪扇骨头300克、莲藕一节,红枣3颗,盐
第一步:先将莲藕洗干净,按块状切好,用盆装好洒入少许食盐腌制30分钟到一个小时(这是最关键的一步),将腌制好的莲藕取出,会发现盆子里全部都是腌制出来的污水。倒掉污水,莲藕重新洗净,不然汤会咸。
第二步:猪骨头切块,清洗干净,锅中烧水煮沸,焯水捞起清洗干净表面浮沫。
第三步: 把骨头、藕块放入锅中,红枣加入足够的水,盖上盖子,水开后一直保持中大火煮30-40分钟,汤就炖好了,加入适量盐即可。
第十四道:菠菜鸡蛋汤
食材:菠菜200克、鸡蛋3个、盐适量 、香油
第一步:菠菜择干净,劈开,放在盆内浸泡,仔细清洗干净,切段
第二步:锅内烧开水,水开,将菠菜放入鸡蛋打散,水开将蛋液慢慢倒入锅内,用筷子慢慢搅动,使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花,就快速搅动搅动。
第三步:关火滴入几滴香油,提香提味,加入盐、即可出锅喽
第十五道:鲫鱼山药胡萝卜汤
鲫鱼山药胡萝卜汤
食材:鲫鱼1条、胡萝卜1根、山药、姜片、盐
第一步:鲫鱼清洗干净,鱼鳞先刮干净,尤其是肚子里那层黑膜,一定要要完全去掉,在鲫鱼表面上斜划几刀,姜切片备用。
第二步:山药去皮切成滚刀块,胡萝卜切成滚刀块备用
第三步:锅中倒油,油温六成热,下入姜片 鲫鱼开始慢慢煎制,一面煎到硬挺就翻个面煎另一面 ,将两面煎至焦黄。
第四步: 取一个砂锅加入开水没过鲫鱼三分之一,全程大火十分钟,让水沸腾,乳化效果最好 (关键第二步:炖先猛火再中火使汤变白重要步骤,关键第三步:加入开水炖汤) 水多加一些,一次性加够,后面不宜再加水,再加水味道会变 。
第五步:10分钟后,加入山药和胡萝卜改小火慢炖20分钟,加盐调味即可,一锅奶白奶白胡萝卜山药鲫鱼汤就炖好了,奶白香浓的鲫鱼汤就是这么简单,掌握关键几点,你也可以轻松搞定哦
第十六道:灯芯玉竹瘦肉汤
灯芯玉竹瘦肉汤
食材:瘦肉200g、玉竹5克、麦冬5克、枸杞2克、灯芯草5克、蜜枣1颗
第一步:瘦肉清洗切块备用,再将灯芯草,蜜枣、枸杞、麦冬、玉竹这5种食材清洗干净(Tip:药店都有售的)自从有孩子之后,这些食材在我家出镜蛮高的。
第二步:把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时(看量而定)
第三步:1个小时后炖好汤 喝的时候加少许盐,让盐自动沉底。注意千万不要搅拌,否则会影响汤的鲜味,一碗特别简单孩童汤缓解积热不安 就炖好了
海底椰无花果雪梨汤
第十七道:海底椰无花果雪梨汤
海底椰无花果雪梨汤
食材:瘦肉300g、雪梨1个、海底椰30g、无花果若干个
第一步:把猪肉给清洗干净,然后切成小块装碟, 海底椰、无花果、南北杏,全部用清水洗净,备用,雪梨洗净,去芯留皮,切大块(无花果无需太多,
第二步:把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时—2个小时(看量而定)
第三步:1个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受,一点点盐就够了,不要下手太重哦
第十八道:山药排骨玉米汤
山药玉米排骨汤是一道味道清甜,营养丰富的汤水
排骨玉米山药汤
食材:山药1根、玉米2根、排骨500克、盐适量
第一步:锅里烧开水,焯一下排骨去除血水血沫,捞出用清水再清洗一次。(汤要煲得清澈,这步很重要哦!)
第二步:清洗完血沫的排骨加入砂锅煲中,加适量水烧开,烧开后加入切块的玉米,再次烧开。
第三步:烧开后再加入刨皮切块的山药,煲开,调中火继续煲一个小时以上,最后加盐调味即可。
【唠叨多一句】山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑,新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解,如用火烤或用烧热的水淋洗,过一会就没事了。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。(戴手套刨皮切块就不会发生这种事了。)
第十九道:苹果胡萝卜排骨汤——润燥清肺
食材:胡萝卜1根/(半根)苹果1个、清水适量、排骨(筒骨)适量、盐(选用)少许
第一步:苹果、胡萝卜去皮切块备用,苹果切好放进水里,避免氧化。
第二步:把排骨的血水洗去,放入小锅中,和葱段,姜片一起煮,煮开后,转小火再煮大概5分钟,将煮好的排骨捞出,清洗干净,放一边备用将煮好的排骨捞出,清洗干净,放一边备用
第三步:锅里加1500ml水,先把排骨放进去大火煲20分钟左右,紧接倒入苹果和胡萝卜,煮沸腾转文火再煲30分钟即可!
第四步:最后放少少盐调味,味道鲜甜丰富。
第二十道:太子参白术炖鸡肫汤
太子参白术炖鸡肫汤
食材:鸡肫两个(又名鸡胗)、太子参10克、白术5克、盐适量
第一步:鸡肫洗净、鸡内金用淀粉和食用油反复搓擦是为了去除异味
第二步:将所有材料加入炖盅 入适量清水,电炖锅炖1个小时即可,喝前5分钟加盐调味即可。
小贴士:购买鸡肫时要叮嘱卖主不要撕下鸡内金,买回后用淀粉、食用油、反复搓擦,洗净,飞水
在《滇南本草》中有记载,鸡内金“消食磨胃,治小儿乳食结滞,肚大筋青,痞积疳积”,所以,鸡内金堪称化食消滞的妙品,常用于饮食内停、消化不良等症。
第二十一道:沙参玉竹雪梨干骨头汤
食材:骨头300克、沙参10克、玉竹10克、雪梨干5克,盐
第一步: 把沙参玉竹,雪梨干用水清洗干净
第二步:买回来的猪肉先放在清水中泡洗,目的有两种,一是洗净外表的脏东西,二是泡出猪肉内部的血水和淋巴,这是猪肉异味的根源,中间要换两三次水,
第三步:接下来就是焯水了,冷水下锅,煮开后捞起清洗干净肉表面浮沫,这样炖出来汤更清甜。
第四步:把所有食材都放到炖盅里,加3碗水,电炖锅煲1.5个小时 (喝几碗就加几碗汤,因为炖汤水是不会少的,所以不用预多,一般炖盅都有两个盖子,要盖起来,这样炖出来的汤味才浓。)
第五步:1个半小时后炖好汤 喝的时候加少许盐即可
第二十二道:虎奶瘦肉汤
食材:瘦肉300g、无花果3颗、海底椰30g、杏仁10克、百合30克、陈皮10克、虎奶菌25克、蜜枣一颗
第一步:将这7种材料无花果、海底椰、杏仁、百合、陈皮、海底椰、虎奶菌、蜜枣用清水清洗干净,浸泡10分钟(这些材料在药店都有出售的)
第二步:把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时—2个小时(看量而定)
第三步:1个小时后炖好汤 喝的时候加少许盐,让盐自动沉底。注意千万不要搅拌,否则会影响汤的鲜味
第二十三道:土豆胡萝卜牛肉汤
食材:牛肉300克,土豆1个,胡萝卜1根、盐少许
第一步:胡萝卜,土豆去皮洗净切成小块,牛肉同样改刀切成块,切好后的材料放入炖盅里
第二步:加入炖盅 入适量清水,电炖锅炖1个小时即可,喝前5分钟加盐调味即可。
第二十四道:金针菇肥牛汤
金针菇肥牛汤
食材:肥牛300克、金针菇100克、葱、姜、蒜、小米辣、青尖椒、盐、油、黄灯笼椒酱、醋。
第一步:把金针菇放入沸水中焯水捞出,肥牛放入焯水变色捞出。
第二步:锅里倒入油把青红椒,蒜,葱,姜,加两大勺黄灯笼椒酱和少许的盐一起炒均匀
第三步:加入适量的水烧开后,把金针菇菇和肥牛倒入。
第四步:加入一勺醋,一勺白糖煮开装盘。
第五步:然后撒上青红椒,锅里烧热油把油淋上去即可。
第二十五道:猴头菇排骨汤
食材:排骨500克、猴头菇100克、葱、姜、盐、枸杞2克
第一步:锅中放油热后倒生姜爆香,倒排骨翻炒至变色
第二步:倒入砂锅中,加葱水煮开水开后再煮30分钟关火
第三步:猴头菇洗净,用手撕成小块泡至猴头菇变软,放开水中焯一下去苦味取出,猴头菇倒入排骨汤中,继续小火煮20分钟
第四步:最后5分钟撒入枸杞,加入适量盐调味即可。
第二十六道:毛根竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤
食材:骨头300克、马蹄6个、新鲜茅根100g,白萝卜100克,竹蔗90克、盐少许。
第一步:把材料洗干净,竹蔗砍成小段,对半再剖开,马蹄半再剖开,红萝卜切成大块 茅根清洗干净
第二步:锅中水烧开,倒入猪骨头焯水,捞起清洗干净表面浮沫。
第三步:把所有食材都放到炖盅里,加3碗水,电炖锅煲1.5个小时 (喝几碗就加几碗汤,因为炖汤水是不会少的,所以不用预多,一般炖盅都有两个盖子,要盖起来,这样炖出来的汤味才浓。)1个半小时后炖好汤 喝的时候加少许盐。
第二十七道:冬瓜茯苓骨头汤
冬瓜茯苓骨头汤
食材:猪骨头300克、冬瓜200克、芡实20克、茯苓10克、薏米20克、莲子20克,盐适量
第一步:锅中加入适量的清水,将洗净的猪骨冷水下锅焯水,将焯水后的猪骨捞出,将浮沫冲洗干净后装盘备用
第二步:芡实、茯苓、莲子、薏米,清洗干净,用清水浸泡10分钟
第三步:冬瓜洗净去内瓤,切成小块(冬瓜的疗效在于皮,一定要连皮煮)
第四步:准备一个砂锅一次加入足够清水,倒入猪骨和莲子,茯苓,芡实、薏米大火煮开,汤一定要彻底撇净浮沫,这样汤才会干净无杂质,要更好喝。再次倒入冬瓜,转中小火煮上1个小时。
第五步:时间到可以开盖,加入少许的盐调味即可出锅,这样炖出来的汤都是奶白色,非常清甜。
第二十八道:胡辣汤
胡辣汤
食材:西红柿一个、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、金针菇一小朵、泡发木耳六个、火腿肠一根、葱花香菜适量
第一步:西红柿去皮切小块,鸡蛋打散,金针菇撕开切半木耳、豆腐、火腿肠切丝。
第二步:锅中少许油放番茄炒出汁,加入一大碗水,放金针菇、木耳丝、豆腐、火腿丝烧开、加入一勺生抽,一勺醋,一点老抽,一勺盐,一勺胡椒粉,淋水淀粉勾芡,淋蛋液。
第三步:最后撒葱花香菜出锅~喜欢的还可以滴几滴香油更好喝哦
第二十九道:霸王花无花果骨头汤
食材:霸王花50克、猪骨500克、杏仁30克、无花果5颗、盐
第一步:食材清洗干净,另外 霸王花干用清水冲洗后,放入碗中加冷水浸泡半小时,再次仔细冲洗一下花头的位置,确保除去夹带的细沙。
第二步:锅中水煮沸腾,放入猪骨头焯水,捞起清洗表面浮沫。 (Tip:能除去瘦肉的血水和多余的脂肪,让汤颜色白皙,没有腥味,还可以让汤的味道更好。)
第三步:准备一个砂锅,将处理干净的食材,和焯水好的骨头一同放入砂锅内,加入适量的清水,继续大火烧开再转文火慢煲1个小时,最后下盐调味即可
第三十道:独脚金太子参瘦肉汤
独脚金太子参瘦肉汤
食材:瘦肉200克、独脚金5克、太子参5克、炒麦芽5克、炒谷芽5克、山楂干2片、蜜枣2颗
第一步:瘦肉清洗切块备用, 将独脚金、太子参、炒麦芽、炒谷芽、山楂干、蜜枣清洗干净,放适量清水浸泡15分钟。
第二步:把全部食材放进炖盅,同时把刚才浸泡独脚金的水也倒进来,电炖锅隔水炖,煲1.5个小时(看量而定)喝汤的量待个人而定。
第三步: 1.5个小时后炖好汤 喝的时候加少许盐,让盐自动沉底。注意千万不要搅拌,否则会影响汤的鲜味,一碗特别简单孩子缓解积食汤水 就炖好了
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