冬天的炖肉对上班族特别有吸引力。简单，吃得暖和，饭和肉都带在一锅里，几乎不用吃苦也能吃。今天下班回家后，分发15份可以快速上餐桌的懒汉炖肉。喜欢的伙伴可以收藏。想吃的时候随时都可以用。
01.色香味俱全的腊肠焖饭
食材准备：腊肠2根、土豆1个、胡萝卜半个、香菇8个、大米2杯、适量水、姜片、葱末、3勺生抽、1勺蚝油、盐少许；
做法步骤：
1.所有食材洗净后，腊肠切片，土豆切丁，胡萝卜切丁，香菇提前泡好切片。
2.大米洗净后，倒入电饭锅中，倒入正常水量，和所有备好的食材，按下煮饭键，时间到了再焖5分钟即可。
02.喷香入味的豆角五花肉焖饭！
食材准备：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、色拉油1勺、食盐5克、酱油5克、料酒5克、蚝油5克、胡椒粉3克；
做法步骤：
1.所有食材洗净后，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁，五花肉切丁。
2.锅烧热，放适量色拉油，将五花肉丁放进去煸炒出油，加料酒、酱油、胡椒粉调味，放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下，再把豆角丁倒进去炒匀，加适量蚝油，还有盐适量，翻炒均匀后关火
3.大米淘净，放入电饭锅里，加入适量清水（平时煮饭米粉的量），倒入炒好的食材，启动相应的煮饭程序，饭煮好，焖5分钟即可。
03.香肠土豆焖饭！
食材准备：香肠1根、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、大米300g、油、生抽、黑胡椒、盐；
制作方法：
1.土豆、洋葱、胡萝卜洗净去皮，分别切成小块。
2.切好的食材倒入盆子里，加入盐、橄榄油、生抽、黑胡椒粉，拌均匀。
3.大米洗净后放入电饭锅，然后将拌好的食材铺到米上面，加水没过食材即可。
4.盖上盖，选择标准饭程序，煮好后，继续焖十分钟再开锅，香味扑鼻的腊肠焖饭就做好啦。
04.香菇鸡肉焖饭
食材准备：鸡胸肉150克、冬菇6个、玉米、胡萝卜粒适量、土豆1个、姜、葱末、3勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、盐
做法步骤：
1、鸡胸肉切丁，加入姜片、1勺玉米淀粉、盐、1勺生抽腌制15分钟
2、调制酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、盐
3、下米煮饭的流程，然后把全部材料加入，倒入酱汁开始煮饭，煮饭时间结束后，保温焖5分钟
4、焖饭撒上葱末，搅拌均匀完成
05.香浓咖喱鸡肉焖饭！
食材准备：鸡块 200克、胡萝卜 1根、土豆 1个、豌豆 50克、姜片 3克、咖喱块 2块、咖喱粉 3克、水 200毫升、盐 3克；
做法步骤：
1.所有食材洗净后，土豆，胡萝卜去皮，切丁，鸡肉切块。
2.起锅，加油，烧热后，爆香姜片后下鸡块，翻炒至鸡块金黄，再将咖喱块放入完全融化入味，下胡萝卜块、土豆块和豌豆，炒匀。加入200毫升的清水烧开。
3.大米淘净后，倒入电饭锅中，然后倒入咖喱鸡肉，放入适量的盐拌匀，按下煮饭功能键即可。
06.芋头排骨焖饭
食材准备：猪肋排 400g、芋头 350g、大米 600g、生姜丝 30g、黄酒 10ml、生抽酱油 20ml、老抽酱油 10ml、食盐（可不放） 2克、食用油 适量、清水 适量；
做法步骤：
1.芋头去皮（戴手套哦！），清洗干净，切片；猪肋排和大米清洗干净，备用！
2.热锅冷油，待油温六成热时将排骨放入锅里翻炒，等排骨变色之后加入黄酒和生姜丝，继续翻炒约2分钟。
3.将芋头放入锅里翻炒，变色后倒入大米翻炒入味。再加入生抽和老抽酱油翻炒约2分钟，关火。根据个人口味加入适量食盐，也可以不加！
4.将翻炒均匀后的全部食材舀入电器高压锅中，加入跟米饭齐平的清水。（米饭喜欢软一点的亲，可以多加一点清水哦！）盖上锅盖，按“肉类”键即可。
5.等电器高压锅排气之后，开锅，盛饭！
07.牛肉酱油焖饭
食材准备：牛肉 150g、胡萝卜 1/4个、洋葱 半个、青肉椒 半个、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、盐 适量大米 一量杯、清水 适量、植物油 适量；
做法步骤：
1.所有食材洗净后，胡萝卜土豆去皮切丁，青椒洋葱牛肉切丁。
2.大米淘净，倒入平时煮饭量的清水，按下煮饭键。
3.另起一锅，倒入适量油，烧热，下入牛肉翻炒，炒至牛肉变色后，下入胡萝卜，洋葱丁，炒至稍软，再下入青椒丁，加适量盐调味，翻炒两下就可以关火了。
4.把炒好的牛肉蔬菜丁加入电饭煲，加一汤匙生抽，再加一汤匙老抽，用饭勺把所有材料拌均，盖上锅盖，按下煮粥键，焖五分钟，我家的电饭煲煮粥键是5分钟，再上保温时间，大约十分钟，跳闸后就可开锅食用了。
08.虾仁焖饭
食材准备：米 2杯、香菇菜 2茶匙、冻虾 150克、生抽 3茶匙、葱 1份、细盐 少许；
做法步骤：
1.虾仁加点盐腌一下，然后煮锅里加水煮开，将虾仁下锅煮至断生。
2.将熟透的虾仁改刀成丁备用。然后起锅配上香菇菜，生抽，配炒一下。
3.大米泡洗好之后入酷晨母婴电饭煲内胆里。将大米扒开一点。将事先炒好的香菇菜虾仁也一并加入。再加入清水，水量跟平时煮饭的水量一样，不用过多。
4.选择米饭快速煮模式进行烹煮，饭煮好之后，再配入适量的生抽及葱花，拌至饭粒挂味就可以。
09.芽菜豆角焖饭
食材准备：豇豆 200g、芽菜 适量、菜脯 1块、香菇 3个、美人椒 半个、米1杯、梅菜和肉汁适量
做法步骤：
1.大米淘洗干净，加焖饭的水量即可，放入电饭锅，开启煮饭程序
2.所有食材切丁，饭煮到一半的时候加入腊肠丁和菜脯
3.加入豇豆、香菇、梅菜和适量肉汁搅拌均匀，扣上盖子继续焖饭，饭焖好后加入红椒，搅拌均匀即可。
10.羊肉焖饭
食材准备：大米400克，羊腿肉600克，胡萝卜1根，洋葱1个，油少许，孜然2撮，盐适量，酱油适量，凉水适量；
做法步骤：
1.洋葱胡萝卜去皮切丁，羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指第一个指节那么大就成；
2.炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；
3.把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟；
4. 米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序就可以哒；
5.羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！
11.番茄焖饭
食材准备：大米 200g、番茄 一个、胡萝卜 一根、玉米 半根、豌豆 半碗、火腿肠 一根、盐 一勺 、橄榄油 适量、黑胡椒粉 适量、水 适量
做法步骤：
1.胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。
2.大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。加入适量盐，适量橄榄油，少量黑胡椒粉。
3.将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿，然后开启电饭锅的煮饭模式。
4.饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅，用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。
12.海米香菇焖饭
食材准备：海米 50克、香菇 4朵、香葱 适量、姜丝 10克、大米 1碗、生抽 2勺、酱油 1勺、白糖 半勺；
做法步骤：
1.海米提前浸泡1小时。反复冲洗几次。香菇洗净切片，香葱，姜丝备好。大米头洗干净备用。
2.炒锅烧热比平时炒菜多一点的油量，油温5成热下葱和姜爆出香味。海米和香菇下锅翻炒，调入半勺白糖，一勺料酒，2勺生抽，一勺酱油。因为海米很咸盐基本不能放了，根据自己口味掌握。
3.洗好的大米放进去一起炒匀，让米彻底吸收汤汁的香味。
4.全部材料倒进电饭煲，加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。
13.腊肠煲仔饭
食材准备：大米适量，麻辣肠2根，鸡蛋一个，西兰花适量，口蘑数颗，南瓜一块，橄榄油少许
做法步骤：
1. 大米适量，清洗干净，入锅中，选择“煲仔饭”程序，用普通的砂锅或者电饭煲也可以噢；
2. 焖饭的时候来处理菜料：麻辣肠清洗外衣后擦干净，斜切成片；南瓜切厚片，口蘑切厚片，西兰花掰小朵，口蘑和西兰花入开水锅中焯一下捞出备用；
3. 米饭差不多好了；如果用普通砂锅或者电饭煲，自己可以计算一下时间，估摸着水都吸干了，就可以开盖了；
4. 沿着锅边淋少许橄榄油，再将腊肠均匀铺摆在饭上；喜欢重口味，可以淋些酱油；再码放好南瓜片，西兰花和口蘑片只撒少许，留一半出锅时再撒，因为焯过水，可以直接食用的，再磕一个鸡蛋在上面；
5.完成剩下的时间，大概有15分钟左右；焯过水的西兰花有些变黄了，正好放上备用的，红黄绿相间真漂亮。
14.牛肉酱油焖饭
食材准备：牛肉 150g、胡萝卜 1/4个、洋葱 半个、青肉椒 半个、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、盐 适量大米 一量杯、清水 适量、植物油 适量；
做法步骤：
1.所有食材洗净后，胡萝卜土豆去皮切丁，青椒洋葱牛肉切丁。
2.大米淘净，倒入平时煮饭量的清水，按下煮饭键。
3.另起一锅，倒入适量油，烧热，下入牛肉翻炒，炒至牛肉变色后，下入胡萝卜，洋葱丁，炒至稍软，再下入青椒丁，加适量盐调味，翻炒两下就可以关火了。
4.把炒好的牛肉蔬菜丁加入电饭煲，加一汤匙生抽，再加一汤匙老抽，用饭勺把所有材料拌均，盖上锅盖，按下煮粥键，焖五分钟，我家的电饭煲煮粥键是5分钟，再上保温时间，大约十分钟，跳闸后就可开锅食用了。
15.肉末洋葱双豆焖饭
食材准备：肉末 100g、洋葱 180g、土豆（中等大小） 1个、青豆 100g、酱油（腌制肉末） 5g、油（腌制肉末） 1g、料酒（腌制肉末） 3g、酱油 2勺、老抽 1/2勺、盐 2g、米 35g
做法步骤：
1.肉末加入酱油和油、料酒，搅拌均匀，稍微腌制一会。
2.洋葱切碎，土豆切粒，用水泡一下，米淘洗干净，沥干水
3.中火热锅，放入肉末，快速炒散，炒至半熟，盛起备用，锅不洗，接着用。
4.还是中火，加入洋葱碎，翻炒至脱水，颜色变金黄，加入土豆粒，青豆，酱油，翻炒均匀，加入肉末，翻炒均匀，加入米，翻炒均匀，加入老抽、盐翻炒均匀
5.盛起，放入电饭锅，加入和材料持平的水，开启电饭锅煮饭程序，煮饭程序结束，香喷喷、超美味的肉末双豆焖饭就完成了！
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