正文 【鸭肫十只怎么做好吃】盐水鸭胗的家常做法,新手就能做的美味 / 2023-02-22 10:54:51/ 阅读 材料 鸭屎屋10个,盐20克50克,生姜5片,香葱2个,八角2个,肉桂1个,香叶2个,调料酒5勺。 盐水鸭屎集方法 1、鸭跖草浸泡2小时,去除血水。 2、控干水份,加入20克盐,腌制30分钟。 3、腌过的鸭胗冷水下火,大火煮5分钟,清洗干净。 4、焯过水的鸭胗再次冷水下锅,加入姜片、葱段、八角、大料、香叶、料酒、50克盐,大火煮开,转中火煮30分钟。 5、煮好后关火加盖泡一夜,使其入味。 6、浸泡一夜后捞出,风干表面水份。 7、风干水份后,切片装盘。