导语：寒露前后，别忘了吃这菜，润肺化痰，清淡营养又滋补，错过可惜了
明日便是寒露节气，也就意味着冬季即将到来，而且寒露又是养生的最佳时节，我们在这个时候更加需要注重保养，随着天气越来越冷，北方的气候也变得更为的干燥，我们当然是要多吃一些滋养脾胃并且润肺的食物，这样身体也会更加的健康，冬瓜便是一种非常不错的食材，嫩爽多汁的冬瓜，用来煲汤便是很棒的选择，将冬瓜搭配蘑菇和玉米等食材，做成一份鲜汤，清淡营养又滋补，非常适合在这个养生的最佳时节吃，大家不要错过，下面我们一起学习。
蘑菇玉米冬瓜汤的做法：
备用食材：冬瓜400克，熟玉米粒50克，蘑菇100克，香油适量，葱花适量，虾皮适量；
制作过程：第一步，首先需要将冬瓜清洗干净后，削去皮，然后将瓜瓤给去掉，将冬瓜肉切成大小适中的块，同时将香葱清洗干净后，切成葱花备用；
第二步，准备适量的蘑菇，或者是其他自己喜欢的菌菇，清洗干净后，用手将其撕成小块，玉米放在锅中煮熟之后，剥下玉米粒，取适量用即可；
第三步，准备好所有的食材之后，即可开始烹饪，在炒锅中添上少许的食用油，先将切好的葱花放入锅中，爆炒出葱花的香味之后，即可放入切好的冬瓜块；
第四步，翻炒片刻后，放入撕好的蘑菇，再加上适量的清水，同时放入一小撮虾皮，盖上锅盖，开始煮制，待煮开后，计时8分钟，按照个人的口味添加食盐；
第五步，同时放入之前准备好的熟玉米粒，继续煮3分钟，待看到锅中的冬瓜被煮至透明之后，即可加上些许的鸡精调味，当然不喜欢的也可以不加，最后淋入少许的香油，即可关火，盛出在碗中即可享用。
烹饪小技巧：1、寒露前后，我们都需要注重养生，干燥的季节，当然是不能错过吃冬瓜了，冬瓜是一种价格实惠且价值丰富的食材，富含蛋白质、碳水化合物以及各种维生素等，常吃对我们的身体有一定的帮助，而且吃冬瓜对于润肺化痰也有帮助，经常吃一吃，体质便好，孩子也能少生病，可惜很多人还不懂，错过真的是太可惜了，用冬瓜搭配菌菇来烧汤，也是非常不错的选择。
2、小编有话说，做蘑菇玉米冬瓜汤的时候，需要事先将玉米在锅中煮熟，这样可以减少煮汤的时间；其次冬瓜最好要选择水分充足、并且脆爽的，煲汤口感会更好；最后煲汤之前，先将冬瓜简单的炒一下，会更加的入味好吃，而且如果有高汤的加入，汤的味道会更佳。每年的寒露节气，小编便会经常给家人吃用冬瓜烹饪的菜肴，所以建议大家也不要忘记吃。
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