海带拌有秘诀。请记住这两点。裙带菜更脆，味道更好，味道也没有腥味
惊蛰过后一天冷了，又开始暖和起来，看了一下天气预报，至少半个月是非常舒服的温度，可以穿上春衣出去玩。
天气暖和了，餐桌上的拌饭就少不了了，口味清爽、清爽、油腻，几乎没有人不喜欢。
说到最好吃的凉拌菜，在我看来就是凉拌海带丝了，脆嫩入味的海带丝，吃一口简直让人回味无穷。
海带丝虽然好吃，但是为啥有人凉拌出来的海带丝，要不就是不入味，要不就是有腥味呢？什么原因导致的？
其实凉拌海带丝，一定不能直接拌，否则就会很难吃。凉拌海带丝时，牢记下面这2点诀窍，就能让海带丝更脆更入味，好吃还不腥。
接下来给大家分享海带丝的做法，喜欢这道菜的朋友们，都来学习一下吧！
【牢记这2点】
第一：浸泡
海带丝在凉拌之前，第一个关键点就是浸泡。但是浸泡的时候，别只会用清水，我们在清水中加上适量的白醋，搅拌一下然后再把海带丝放到里面，因为白醋有着非常好的去腥作用。
第二：焯水
海带丝不能直接凉拌，而是需要经过焯水。焯水时，加上适量的食用油、白醋，既可以让海带丝保持脆嫩的口感、翠绿的颜色，还能进一步去腥。
【凉拌海带丝】
用料：海带丝、小米辣、姜蒜、香菜、盐、白糖、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油
1、准备一碗水，加上白醋之后搅拌一下，然后把海带丝放到水里浸泡着。锅内烧水，烧开之后加上几滴食用油、一勺白醋，紧接着把海带丝放到里面，焯水后捞出。
2、海带丝捞出来之后，我们让其过一下凉水，然后控干水分捞出来，摆盘备用。下面把小米辣、姜蒜、香菜全部切好备用。
3、准备一个小碗，往里面加上适量的盐、白糖、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油，接着将其拌匀。
4、把香菜、小米辣也放到碗里，之后我们往锅内倒上适量的食用油，把姜蒜末放进去爆香，爆香之后倒入小碗中，搅拌均匀，这样我们的调料汁就做好了。
5、接下来直接把调料汁倒入海带丝中，将其充分搅拌均匀就好了，端上桌即可食用。如果感觉不那么入味的话，还可以放到冰箱内冷藏半小时，再食用。
