江城吉林有一种好吃的食物叫“三花日”，它源于纯正的松花湖，是传统名宴“全鱼宴”之一，至今已有300多年的历史。
你知道“三花一岛”如此诗情画意的名字的由来么？“三花”是鳊花鱼、鳌花鱼、鲫花鱼，“一岛”是岛子鱼。
2016年 7月8日，第十一届吉林市开江鱼美食节系列活动之一的“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会在苔湖山庄举行，这是吉林市旅游推出独特美食招牌的又一次积极尝试。
开江鱼美食节拉开了吉林春季旅游的序幕，松花湖22度之夏成为吉林夏季旅游的金字招牌。“满族发祥地，吉祥四季行，吉林市欢迎您！”
“吉祥天佑，林碧水秀”。
松花湖品牌鱼宴——“三花一岛鲢鱼汤”，这一特色美食至今有三百多年的历史，食材选自松花湖纯正野生鱼，口味独特、滋味浓郁，营养丰富，极具关东饮食特色。在“中国金牌旅游小吃”评选过程中，吉林市报送的“三花一岛鲢鱼汤”在全省网上投票票数遥遥领先，深受广大市民和游客的欢迎。
此次活动邀请了吉林市五家著名旅游餐饮企业，现场制作“三花一岛鲢鱼汤”，让更多的游客感受到开江鱼美食节品牌鱼宴的魅力所在。
松花湖水产资源丰富，鱼类品种繁多，有“三花一岛五罗十八子七十二杂鱼”之说”，松花湖鱼餐闻名遐迩，其中“三花一岛鲢鱼汤”是松花湖鱼餐的招牌菜。来自吉林市的苔湖山庄、圣德泉亲水度假花园、五家山森林公园、丰满半亩园山庄、德馨源农家院饭店的大厨师各显身手，纷纷献出绝技，以“三花一岛”和白鲢为主要食材，制作了各具特色、风味十足的精致菜肴。清焖鳌花味甘性温、肉质鲜嫩；清蒸鳊花鲜嫩爽口、汤美味佳；干烧鳊花口味醇厚、风味独特；糖醋鲫花色泽金黄、香味四溢，外酥内嫩、甜醇适口；干煎岛子酥脆可口、香味扑鼻；清蒸岛子细嫩鲜美、汤汁清淡，香而不腻；鲢鱼汤汤色纯白、味美汁鲜。
据悉，由吉林市旅游协会、吉林市烹饪协会、吉林市食品协会等部门正在组织全市范围的“吉林市特色旅游饭店”、“吉林市特色旅游小吃”、“吉林市特色旅游食品”评选活动，让吉林市的美景与美食交相辉映、相得益彰，吸引更多的游客来到吉林市，赏四季美景，品特色美食。
“松江岛子并三花，名动关东万里遐。昔日天香唯御膳，今朝美味遍湖家。”
