住宅屋的第30天，朋友圈烹饪大赛在家庭料理中接连出现甜点、什么电饭锅蛋糕、蒸蛋糕等，想到自己买的烤箱，真的热了3分钟。厨房掉灰很久了。在被朋友圈甜点大会吸引到不能出去喝茶的日子里，在家吃点仪式感吧。
提起做甜品啊，做蛋糕啊，很多朋友首先想到的就是食材众多，经常为了做一个蛋糕要买近10种食材，还都是家里不怎么常用的，所以很多时候看到食材列表就头疼地放弃了。不过呢，也有做法简单而且味道不错的蛋糕呢。
今天做的这款蜂蜜蛋糕可以说是最省事儿的蛋糕之一了，不用和面不用揉面不用醒面，过程一点不复杂，甚至可以直接先把烤箱预热上，然后开始准备都来得及，而且用到的食材都是家里常备的，什么淡奶油，黄油，芝士全都不用，做出来的蛋糕味道也不会那么甜腻。下面就说说我家的做法吧。
【蜂蜜蛋糕】
食材：100克低筋面粉，1个鸡蛋，5克泡打粉，40克玉米油，20克蜂蜜，40克牛奶，葡萄干适量
做法：
1、将40克玉米油，40克牛奶倒入搅拌盆中，用打蛋器搅打均匀，打入一个鸡蛋，放入20克蜂蜜，继续用打蛋器打匀；
2、将100克低筋面粉和5克泡打粉过筛，筛入搅拌盆中，用打蛋器打到没有干粉；
3、放入适量的葡萄干，翻拌几下，倒入烤盘或者马芬连杯模具中，把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤23分钟就可以了。
这样一款好吃的蜂蜜蛋糕就做好啦，虽然在搅拌的过程中出了点火候和时间的问题，让这个蛋糕秒变薄饼，但是味道还是很不错的呢。搭配一杯咖啡作为下午茶，真是棒棒哒。
小贴士：
1、将泡打粉和低筋面粉，用打蛋器混合均匀再过筛，可以让泡打粉比较均匀；
2、如果有干桂花的，可以和葡萄干一起放入干桂花，带着桂花清香更好吃；
3、不同烤箱热度不同，根据自家烤箱的脾气调节时间和温度，上色满意即可；
4、如果是放到六连杯的蛋糕模具中，放不满的模具要加点水一起烤；
5、蛋糕本身不会很甜腻，如果喜欢甜口的可以根据自己的喜好加糖。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
