10分钟做的热汤面本来就这么好吃，清爽不油腻，酸辣开胃菜太好吃了
今天吃什么？几乎每天都在问问题。每天大家围坐在一起，问今天吃什么。然后展开热烈的讨论，很有趣。
今天我们就来讨论一碗面，面条可以说是我们生活中特别常见的食物了，家家的做法都不同，可以是汤面，也可以是卤面，还可以是炒面，是拌面……前几天吃了重庆小面，麻辣开胃，接着又品尝了武汉热干面，香辣可口，今天我来做热汤面，爽口不油腻。
热汤面比较适合眼下的季节，天气转凉，早晨来一碗热热乎乎一上午，中午来一碗精力充沛一下午，晚上来一碗，舒舒服服一晚上，怎么吃都好吃，怎么吃都可口。
这碗汤面是西红柿鸡蛋面，用西红柿和鸡蛋来开汤，鲜里带酸，爽口不油腻，而且做法特简单，不信你来看看。
西红柿一定要去皮，不然做汤后西红柿皮会飘在汤里，不知道你们喜欢不喜欢，反正我是特别不喜欢，西红柿去皮方法也不少，可以用开水烫，也可以用勺子刮，我觉得刮比较省时，你更喜欢哪一种方法呢？
鸡蛋做汤也不是随便就放进去的，打出漂亮的汤花好喝又好看。虽然天凉了，但面条还是要过一水，不要过得太透，一次就好，把面条表面的表汤冲掉，面条就不会粘粘的了，再配上汤，这样一碗西红柿鸡蛋面就做好了，你快来尝尝吧。
西红柿鸡蛋面
食材：面条700克，西红柿5个，鸡蛋2个，油适量，葱少许，香菜1根，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许
方法：
1. 先来准备一下所需要的食材，
2. 西红柿用勺子在表面刮一刮，这样西红柿的皮就会很容易去掉，
3. 再切成块备用，
4. 锅里放入适量的清水，烧开后把西红柿放进去煮开，
5. 此时来调酱汁，把生抽、蚝油、葱花、香菜、盐放到一只大碗里，
6. 锅里的水烧开后把鸡蛋打散，慢慢倒入锅里，不要马上搅动，等鸡蛋成型后用勺子从底下向上轻轻搅动几下就可以了，
7. 直接把汤汁倒入装有调味料的大碗里，西红柿鸡蛋汤就做好了，
8. 锅里重新放入清水，把面条煮熟捞出，过一下凉水面条会清爽，
9. 面条盛到碗里，浇上西红柿鸡蛋汤，再撒上香菜，
10. 如果喜欢吃辣的，再加入适量的辣味酱汁即可开始品尝了。
石榴小语：
1. 西红柿做汤去皮会更好，去皮的方法是用勺子在表面多刮几下，再用手撕去表皮，也可以用热水烫一下，再去皮。
2. 煮面条中间需要加1-2次清水，并用筷子搅拌，这样面条不容易粘锅，也不会有硬心。
这样做汤面是不是很简单呢？你学会了吗？早餐来一碗也不过10分钟，快试试吧。
