谈最便宜的海鲜，有人叫海红，反正几毛钱就能买到很多蛤蜊，但是我觉得海带最便宜，海带不是海鲜吗？海鲜的定义是可以在海洋中食用的动物和植物。
虽然海带现在属于非常常见的海产品，但以前我们国家附近的海域是不生长海带的，一直都是进口食材，早在1500年前就从朝鲜进口，近几百年从日本附近进口，直到1927年海带才开始在我国种植，随后迅速在山东、大连、福建等地形成养殖优势，现在我们已经是第一大的海带生产国。
海带虽然廉价，但营养价值一点也不低，各种维生素和膳食纤维丰富，以前是补碘的主要食材，碘缺乏会导致“大脖子病”等疾病。海带的钾元素含量也特别高，钾在人体中是一种非常重要的微量元素，人体一旦缺钾，会出现心律不齐，正常的运动功能都会受到影响，而一百克干海带含钾量约为4.36克，公认的含钾量很高的水果香蕉为0.3克左右，橘子为0.15克左右，所以说吃上一盘海带，补充的钾元素相当于吃30个橘子，15根香蕉那么多，价格却很廉价，真是值了。
今天来分享一道凉拌海带丝的做法，比一般的做法多了一步，味道就大不同，特别够味好吃，在家试过少了这一步味道就不对，喜欢就收藏、关注我哦。
凉拌海带丝
PS：营养丰富，调节口味的凉拌小菜，简单便捷，易于存放，这种做法爽口又好吃，推荐。
【主料】干海带100克
【辅料】白萝卜一颗，胡萝卜一颗、大蒜一头
【调料】陈醋三勺、生抽两勺、香油一勺、花椒油半勺、辣椒油两勺、糖半勺、五香粉半勺
烹饪步骤：
第一步准备食材，海带丝最好选用免洗的、已经处理成细丝的那种，泡发起来比较节省时间。海带泡发备用，胡萝卜和白萝卜切成细丝备用，越细越好，刀功不好的可以用工具擦出来。
第二步海带泡发后，在放在锅中煮2分钟，去除杂质和海腥味，捞出沥干备用。
第三步调制料汁，碗中加入三勺陈醋，最好用果醋，比较香甜，加入两勺生抽，一勺香油，半勺花椒油，两勺辣椒油，半勺糖搅拌均匀备用。
第四步将海带和萝卜丝放入碗中，倒入料汁搅拌均匀，腌制3分钟入味。
第五步把几瓣蒜切末放入碗中，加入半勺五香粉，铁勺内烧热适量的油，浇在蒜瓣和五香粉上，这一步是提味的关键，不能少。搅拌均匀后，一盘味道好，营养丰富的凉拌海带丝就做好了。
市井说：多吃海带身体好，海带中含有可溶性纤维，充满胶质和矿物质，吃海带不仅不会长胖，还有助于皮肤的保养，并且具有美发的作用，让头发乌黑亮泽。今天分享的这种做法，借用了时令的胡萝卜和白萝卜作为配料，口感层次感强，特别爽口，最后一勺热油的加入，让菜的味道进一步升华，我家人吃了以后赞不绝口，都说这样做比直接凉拌好吃的多，欢迎尝试。吃好玩好，明天见！
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