西餐中经常吃奶油蘑菇汤，但这种汤也是经典的法式汤，比较正宗的是吃冷汤，习惯性地吃的话热汤也很好吃。
By lulupucca
用料
- 蒜叶 1颗
- 土豆 1个
- 洋葱（最好是白洋葱） 半个
- 高汤 400ml
- 鲜奶油 40ml
- 黑胡椒粉 少许
- 黄油(无盐) 2小块
- 欧芹叶 少许撒面
- 橄榄油 几滴
做法步骤
1、材料准备
2、土豆切丁，洋葱和蒜叶切碎备用
3、热锅倒入黄油块融化
4、放入洋葱碎炒软，约5分钟
5、继续放入蒜叶炒
6、蒜叶炒好后，锅中继续放入土豆丁，炒5分钟
7、倒入高汤淹没前面炒制的食材，高汤我是浓汤宝加水煮的
8、大火煮沸后转小伙火继续煮半小时待土豆软就好了
9、用料理棒把搅拌碎，汤变浓稠
10、用筛过滤汤
11、浓汤好了状态，放冰箱冷藏
12、冷藏好的汤加入鲜奶油，淋入几滴橄榄油，搅拌均匀，装汤碗，撒黑胡椒，欧芹叶点缀。
小贴士
1.因为浓汤宝味道就有盐了，因此不需要额外加咯。 2.吃发最好在汤中加入口感硬的面包丁你，简直不要太好吃。 3.土豆汤可以一菜两吃，过滤的菜渣盛到碗里当土豆泥吃。
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