材料
主要材料：竹笋干燥适量；干香菇2朵；1个柿子椒；
配件：色拉油适量；食盐少
用竹笋干香菇炒青椒
练习：
1.竹笋房在清水中浸泡一夜，洗净，在开水中滚10分钟，捞出沥青，准备就绪
2、干蘑菇用温水浸泡头发，切成丝。青椒洗干净后切好
3、在热锅里倒油，加入竹笋和蘑菇丝炒两分钟，加入老练的调料上色，加入青椒炒一分钟，青椒断了，适当撒盐就可以出锅了。
理论上来说，干菜和新鲜蔬菜的差异只是水分的量，但真正吃的似乎是完全不同的两件事。例如干香菇和新鲜香菇、干豆荚和新鲜豆荚，味道和口感截然不同。
