《中国0~6岁儿童营养发展报告》表示，6~24个月大的儿童贫血发生率最高，我国2岁以下婴幼儿贫血率达31.1%。
也就是说每3个宝宝中就有1个贫血。大多数贫血的宝宝，并没有什么明显的表现，等到能看出来，往往就比较严重了。
因此妈妈们日常喂养时切不可大意，要有意识的给宝宝添加红肉、猪肝这类高铁食物。
今天的宝宝牛排是我私藏了好久的一道菜，牛肉的含铁量虽然没有猪肝高，但它也是红肉中的佼佼者。而且它少了猪肝的腥味，大多数宝宝都比较容易接受。
除了牛肉以外我还放了土豆、胡萝卜、洋葱，蔬菜的维生素C刚好能促进铁的吸收，让宝宝吃一口补两口，胡萝卜和洋葱既能去除肉腥味还能提香，做出来的牛排鲜嫩多汁，应该没有宝宝会拒绝。
宝宝牛排 参考月龄：11M+
准备食材：生抽：5克，土豆：30克，洋葱：50克，牛里脊：50克，玉米淀粉：5克
1.把牛肉块、土豆、洋葱倒入绞肉杯中。
2.搅打成泥。
»如果一次搅打出来的不够细腻，妈妈们可以反复多搅打几遍。
3.用手把搅打好的牛肉泥整成牛排的形状。
»牛排尽量厚薄均匀，这样煎的时候才容易掌握时间。
4.起锅刷油开小火，放入牛肉块。
»妈妈们要小心烫手，可以借助锅铲来操作。
5.将一面煎至定型后，翻面继续煎另一面。
6.等牛排完全煎熟后，倒入生抽和水淀粉。
7.用勺子边搅边煮至水淀粉冒泡。
藏在肉里面的胡萝卜和洋葱把牛肉的香味完全激发了出来，包裹着酱汁不柴不腻，简单搭配一个煎蛋和蔬菜，不论颜值和营养都值得为它点赞！
制作要点
● 牛肉最好选择牛里脊部位，这样做出来的牛肉会更嫩。
● 煎牛排的时候可以多次翻面以免出现焦糊的情况。
● 给宝宝吃一定要煎到全熟，生肉容易引起肠胃不适。
● 我用的酱油是宝宝专用的低钠酱油，如果家里没有的话，妈妈们可以给宝宝加一点自制的番茄酱，味道也是很好的。
