也许大家会好奇为什么呼伦贝尔的正宗牛肉和羊肉那么好吃。事实上，呼伦贝尔的牛羊肉在全国很受欢迎。作为呼伦贝尔的出生地呼伦贝尔，我会解除你的疑惑，让你更喜欢呼伦贝尔的正宗牛羊肉！
为什么呼伦贝尔的牛羊肉那么好吃？
作为呼伦贝尔人，牛羊肉可以说是非常偏爱的。牛羊肉是容易受地区影响的材料，味道不同，但吃过呼伦贝尔正宗牛肉和羊肉的朋友们都不能赞嘴里。那为什么这里的牛肉羊肉做得这么好吃呢？
(1)草料的差异
呼伦贝尔草原被公认为世界上比较好的草原，其中草类丰富，都可以用作牧草。例如碱、沉毛、苜蓿、冰草等。
水资源也非常丰富，多达500多的湖畔，这样的环境下牛羊的肉质怎么会不好，而且还能去除身体中的膻味。（2）散养和圈养的区别
由于草原广袤，所以牛羊在春夏秋季都会采取放养的模式，这样就避免了圈养使粪便腥臊味进入体内而产生膻味。春天，经过一冬的草场刚冒出新尖，牛羊咬两口就向前跑吃前边的，每天“溜达”到很远。夏季，牧人选择凉爽、通风的地方放牧，保证牛羊一天饮一次水，如此培育的牛羊肉肉质细嫩、紧实。
呼伦贝尔几月份的牛羊最好吃？
六月份开始呼伦贝尔的牧草就会初露，三个月的时间牛羊可以吃的非常肥美，到了十月份，牛羊肉就是最美味的了，但是朋友们不要灰心，7-9月份的牛羊肉一样很好吃，个人角度来说完全没有办法拒绝。
呼伦贝尔正宗牛羊肉怎么吃才好吃？
呼伦贝尔牛羊肉因为肉质鲜美，怎么做都好吃，但是从个人角度来说，还是要为大家推荐几种烹饪方式。
（1）手把肉
手把肉是以羊肉为基础材料，感受最原始的味道，由于没有膻味，所以吃起来您只会品尝到肉香，一口接一口根本停不下来。
（2）烧烤
这么优质的牛羊肉，不用来烧烤就太可惜了，烤牛排、烤羊腿都是其中的佼佼者，千万不要错过。
（3）烤全羊
烤全羊的美味和重要性就不需要我过多赘述了吧！呼伦贝尔的代表美食。
（4）家常菜
其中东北炖菜十分推荐大家尝试一下，十分下饭，而且也能体验呼伦贝尔牛羊肉的美味。
这回明白为什么呼伦贝尔的牛羊肉那么好吃了吧！
本文来源：呼伦贝尔草原旅游网
