作为贵州人，我从小就非常喜欢辣，麻辣龙虾名列第一，但讨厌剥皮，离开家乡和父母后，身边也没有一个为我剥虾的君主。所以.这个麻辣香香，脆脆可口，不需要剥皮的辣油虾排在C位
非遗后小混乱[豆类和食物官方认证达人]
用料
姜虾半根葱3-5个姜3块红辣椒3-5个酱油3勺醋2勺糖适量大蒜3叶酒3勺水淀粉1勺小豆瓣酱1勺清华辣椒1勺
做法步骤
，虾洗净虾线
2，葱姜蒜辣椒切碎
3、加热一点油后，加入切碎的葱、生姜、大蒜、辣椒，再加入干清花椒粒和豆瓣酱炒香。
4，添加醋，撒上生草、糖、水分淀粉，炒至浓缩液后再盛
5，往锅里倒一半油，倒上沥青，迅速喷洒，变色后捞出
6，虾冷却后，再次提高油温，再次油炸，捞出沥青
7，在锅里倒入沥青，稍微炒一下后，倒入事先准备好的酱汁，快速炒一下，均匀地裹上酱汁
8，在盘子上撒一点葱就可以了
小贴士
制作的油爆虾皮的秘诀是先制作酱汁，然后油炸虾。相反，酱料做好后，油炸虾已经变得皮软了。因为放了生菜和豆瓣酱，所以没有盐，盐重的伙伴可以多放点盐，但最好少吃盐。身体闲
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