最近做面包的教程真的铺天盖地。很多方法、风格也很多，但今天我们共享的这个面包好像还没有教程。今天我要分享一片酸奶老面包。酸甜苦辣。和普通面包有很大的差别。味道很独特！
今天需要的食材、120克高筋面粉、3g酵母粉、6g糖、100克水、主棉材料：750克高筋面粉、150克糖、42克奶粉、9克酵母。
首先，将所有旧的棉材料混合在一起，揉成柔软的面团，放入冰箱冷却低温发酵，然后开始准备主面，除了黄油和盐，主面的材料全部倒入厨具机器，揉成光滑的面团！
面团光滑后，加入盐和黄油，继续揉搓，揉到可以取出胶片为止即可。然后拿出面团，用保鲜膜盖上，放在暖和的地方，加倍起床！
面团发酵后，手指戳洞不塌意味着发酵完成，取出面团，挤出排气，注意不要揉搓，分成大小相等的等份盖上保鲜膜，再静置十分钟左右！
10分钟后，取面团排气，推成比较长的椭圆形状或矩形，刀分为3等份，面团一端切掉，另一端不切！
然后将切好的面饼用编辫子的手法编起来，女生对这个造型应该没有问题，编好以后，收口朝下！
全部编好以后，放入烤盘中，摆放整齐，放到温暖的地方继续醒发两倍大，我这里用的是烤箱的发酵功能，温度35度，发酵了半个小时！
发酵好以后，刷上一层牛奶，烤箱提前预热，烤箱温度在180度，上下火，放入烤箱底层，烤20分钟左右，烤制金黄，就可以出炉了，每家的烤箱功率有所差距，20分钟左右观察面包面包，直到金黄，可以适当调整烤制时间！
最后取出来脱模就可以了，颜色是不是非常的诱人，加了老面的酸奶面包，味道更加纯正，我这个烤盘是加高的，大家可以根据自己烤盘深度，适当调整配比！
最后再来两张成品图，馋一馋你们，哈哈
好了，今天的文章咱们就分享到这里了，如果你有什么意见或者建议，可以在评论区留言讨论，我们下期再见，拜拜
