汉路是24节气的第17个节气，也是象征秋天的第5个节气。
“露气寒冷，将凝结也”，寒露一到，天气由凉爽转向寒冷，此前是秋凉，今后将是秋冬的寒气，此时的吃食讲求润燥，民间更有“寒露吃芝麻”的习俗。于是，与芝麻有关的食品自然都成了寒露前后的热门货，今天我就教大家做一款非常营养美味的红枣芝麻核桃糖，尤其是女人别错过哦。黑芝麻，红枣，核桃，枸杞，红糖这5宝都是特别养生的食材，黑芝麻和核桃仁、红枣等完美结合，做成芝麻核桃糖香酥可口，味道超赞，它不仅润燥，还能补气血红润脸色，让头发变得乌黑。哈哈，买来的吃的太不放心了，自己做的货真价实，在家做一斤成本算下来才十几块钱，可营养不输阿胶糕呢。
红枣芝麻核桃糖
【材料】：黑芝麻 60克、白芝麻 20克、核桃仁 50克、红枣 50克、枸杞 10克、麦芽糖 90克、红糖 30克、水 40毫升
【做法】：1；先把红枣和枸杞冲洗干净，然后红枣去核后切成小块，把红枣和枸杞放入无水无油的锅里，小火翻炒到水分蒸发，闻到红枣的香味，然后盛起来备用；
2、把核桃肉掰成小块备用；
3、把白芝麻和黑芝麻放入锅里，用小火翻炒，炒到白芝麻微微发黄，炒制过的芝麻更香，也更利于营养成分的发挥；
4、倒入核桃碎一起翻炒，要用小火不断地炒到核桃香气散发出来。炒好后把芝麻和核桃都盛起来；
5、把红糖放入锅内，放入40毫升清水，然后用中火熬至红糖全部融化；
6、倒入麦芽糖，小火慢熬，不停的搅拌使麦芽糖逐渐粘稠，糖浆表面出现很多大泡，慢慢地颜色逐渐变为琥珀色，泡变小，就说明炒到火候了；
7、倒入刚才炒好的所有食材：红枣、枸杞、黑白芝麻和核桃，快速搅拌，使糖浆充分和所有食材融合；
8、取一张油纸铺在模具底部，把拌好的糖放在油纸上，上面盖上一张油纸，用擀面棍迅速的把芝麻糖擀平整。然后把油纸拿开，等芝麻糖定型；
9、最后用手感受一下，芝麻核桃糖变硬，但是还有一点温度的时候，就可以用刀切块了，切糖时要手起刀落动作利落点，这样糖块才不会碎，开吃，真的太香了；
【小提示】：
1、熬糖时候注意火候，勤加搅拌，不要让糖浆糊了。
2、切好的芝麻核桃糖可以密封保存，吃不完放冰箱冷箱。
