泉州历史悠久，周秦时代已经开发出来了。从公元260年(三国时代)开始，东安县、唐朝时为世界四大港口之一，宋元时期被称为“东方第一港”，被Marker Polo称为“光明之城”。国务院第一个历史文化城市，东亚文化之都，是联合国唯一承认的
泉州十八景
清源山 2.开元寺 3.崇武古城 4.府文庙 5.西湖公园 6.深沪湾 7.牛姆林 8.清水岩 9.天后宫 10.五里桥 11.东湖公园 12.洛阳桥 13.黄金海岸 14.仙公山 15.蔡氏古民居 16.岱仙瀑布 17.郑成功史迹 18.涂门街
而泉州大虾米粉只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上新鲜的大虾，真的是大虾哦，有两根手指那么粗，还有嫩滑的瘦肉。吃一碗哪里够。
泉州大虾米粉还是到当地一饱口福的好，美景配美食，好玩又好吃。
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