快到月底了，孩子就要复学了。前几天老师在微信群里通知各学生复学时做好三件事。第一个是准备体温计，第二个是准备30个一次性口罩，第三个是准备备用酒精。
接到通知以后，我这几天以最快的速度的筹备这些东西。同时也在心里考虑孩子的吃饭问题，孩子的一日三餐对我来说也是一件非常重大的事情，尤其是早餐，更让我头痛，因为我家孩子每天早晨起来后，不喜欢吃一些稀饭、豆浆之类的食品，而是特别喜欢吃馍、饼之类的食品，一直让我感觉有些头痛。这段时间宅在家里，孩子起来的比较晚，基本上也不吃早餐，即便是吃，也是吃得很晚，几乎和中午饭一起吃了。三月是蔬菜上市的季节，我趁着很多时令菜上市的机会，给孩子做了很多蔬菜饼，像韭菜饼、荠荠菜饼、苜蓿饼、榆钱饼等等好吃的早餐饼，孩子吃得还不错。但最近这些野菜逐渐没有了，再也吃不到其它新鲜的蔬菜饼，孩子的食欲感觉明显下降了很多。看着孩子吃不到想吃的早餐，我心里也挺着急。我只能多做了一些韭菜饼让他吃，结果孩子还是吃得少，感觉像吃腻了一样。
正在我百无聊奈之时，想起自己小时候吃过的油饼，那是妈妈做给我最好吃的早餐饼，至今记忆犹新。我自己不但喜欢吃，而且已经掌握了这道油饼的制作方法。为何不把它做给儿子吃呢？这样一想，我立马下定决心，即刻行动起来，给孩子做了这道我自己小时候最爱吃的油饼。没有想到，孩子见到这款油饼之后，果然吃得津津有味，大赞我的厨艺高超。
妈妈这道早餐饼的做法很简单，不用发面，也不用揉面，用这种做法做出来的油饼，我们这里叫“死面饼”，出锅后趁热吃最好，凉下来就会有点生硬。如果再隔上一夜，就会变得更硬，尤其在冬季，隔夜的“死面饼”根本没法吃。但这个“死面饼”趁热吃却要比一般的“熟面饼”要好吃很多，味道香醇，皮脆内绵，吃起来特别入口。这种“死面饼”的做法放到现在也叫懒人版早餐饼，擀一擀烙一烙就搞定。
懒人版油饼
食材配料：
面粉300克+酵母3克+盐+食用油适量。
做法步骤：
【1】准备食材：准备好适量面粉，用温水开始和面，搅成絮状，和成稍软光滑的面团，把面团擀成薄片，在面片上均匀的抹一层油。再撒上适量食盐。
【2】开始烹饪：把面坯从一端卷起。平均分成4段并用手掌按扁。用擀面杖擀成大圆片，电饼铛预热后，刷一层底油，把面饼放进去，盖上盖子，开始烙制。反复多翻面饼， 将两面煎至金黄即可。这道懒人版的“死面饼”就算做好了，不发面不醒面，节约20分钟，好吃美味有营养，赶快做起来吧！
—小姨说—
自从我做了这道“死面饼”给儿子吃，韭菜饼就直接靠边站了，它成了儿子的“早餐王”，一次吃一张，超喜欢吃。我看他这么爱吃，开学以后的早餐也就不用愁了，隔三差五做这道饼给吃，我不用起得太早给他做早餐，还可以多睡一会。呵呵！瞌睡又来了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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