昨天邻居阿姨给老家种的野菜时嘱咐道：“蔬菜老了点，包饺子吃吧。”阿姨在城里帮儿子去看孩子，每个周末回老家带自己家的蔬菜来的话，都给了我很大的热情。
我其实并不喜欢包饺子，因为太费时间了，但阿姨的一片好心不能辜负；所以一大早，我就去菜市场买了些香菇，猪肉，准备搭配阿姨给的青菜做一个香菇青菜猪肉馅的饺子。
1、青菜清洗干净，放在开水中焯一分钟，凉凉备用；
2、香菇清洗干净，放在开水中焯一分钟，凉凉备用；
3、菜市场买回来的肉馅加入适量的食用油、食盐、生姜粉、胡椒粉、十三香、料酒、生抽、老抽、大葱末搅拌均匀，腌制一会；
4、把焯好水的青菜、香菇切碎放入装有肉馅的盆中；
5、素菜和肉馅充分搅拌均匀备用；
6、盆中放入适量的面粉，加一小勺食盐，加入适量的凉水活成软硬适中的面团；
7、搓成小剂子；
8、擀成薄厚适中的饺子皮；
9、包好的饺子下锅煮熟；
这样，一盘鲜香可口的香菇青菜猪肉馅饺子就做好啦~
我是一个北方人，从小吃面食长大，但小时并不很爱吃饺子，经常是家里人包饺子吃我选择啃馒头。开始喜欢吃饺子是离家之后，想吃了就会自己动手做，虽然过程繁琐，但吃到嘴里的那种满足感足以抵消这一切。
