每次在家吃饭，总会留下很多。
第一道：酱油炒饭
准备食材：冷米饭，鸡蛋，姜，葱，蒜，酱油，猪油，植物油，白糖，料酒，胡椒粉。
做法步骤：1.首先把酱油、料酒和白糖放入碗中，搅拌均匀，调成酱汁。
2.将调味料倒入冷米饭中，搅拌均匀，然后用勺子把米饭搅散。
3.把鸡蛋打散，然后倒入米饭中，搅拌均匀，让米粒颗颗分散开。
4.将锅烧热，然后倒入适量的植物油和猪油，等猪油融化后，放入切好的姜、葱、蒜，开小火煸炒。
5.锅里倒入拌好的米饭，然后转大火快速翻炒，直到米饭粒粒分明为止。
6.最后加入适量的小葱粒、蚝油和少许的胡椒粉，快速翻炒均匀，即可出锅食用。
第二道：香糯小米饼
准备食材；剩米饭，葱末，盐，胡椒粉，油。
做法步骤：1.首先把剩米饭放进保鲜袋中，然后稍微揉碎一下。
2.把揉好的米饭分成几个小圆团，压成饼状。
3.把饼放到锅里烙一下，直到两面呈金黄色为止，然后撒上葱花、盐、胡椒粉等调料。
4.最后在手上抹少许的色拉油，然后将揉好的米饭分别搓成一个个饭团。
第三道：老干妈炒饭
做法步骤：老干妈，隔夜米饭，鸡蛋，盐，葱花，香菇。
做法步骤：1.首先把香菇用清水洗净，切成薄片，葱切成花
2.把鸡蛋打散，放入碗中，然后放一勺盐，搅拌均匀。把隔夜米饭弄散。
3.锅里倒入适量的油烧热，放入香菇片，翻炒两分钟左右，然后倒入米饭，加上少许的水，继续翻炒炒一分钟左右。
4.将打散的鸡蛋液均匀的淋在饭上，蛋液稍微固定就立马翻炒。
5.放两勺老干妈，翻炒均匀，然后撒上少许的葱花，即可出锅食用。
第四道：肉松饭团
准备食材：剩米饭，海苔，小烤肠，胡萝卜，肉松，芝士，豌豆，盐。
做法步骤：1.首先把胡萝卜用清水洗净，然后去皮切成小丁，火腿肠也切成小丁，留着备用。葱花切碎。
2.锅里倒入适量的油烧热，然后放入葱花和火腿肠炒香。
3.接着放入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒，多翻炒一会儿，直到胡萝卜炒熟为止。
4.倒入剩米饭，翻炒均匀，然后加入少量的盐，继续翻炒，最后米饭盛出来，留着备用。
5.将海苔撕碎，然后把海苔放入刚炒好的米饭中，搅拌均匀。
6.把芝士撕成小块，用食品袋或者一次性手套来做面团，把芝士包在饭团中，做成圆形的饭团。
7.最后撒上适量的肉松，即可食用。
第五道：泡菜拌饭
准备食材：剩饭，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，葱，肉丝，辣白菜，韩式辣酱。
做法步骤：1.首先将剩米饭放入微波炉中加热十分钟左右。
2.把肉和各类蔬菜用清水洗净，然后切成丝。
3.锅里倒入适量的油烧热，然后放入肉丝及各种蔬菜，再加入适量的花椒粉、生抽、盐，翻炒均匀。
4.拿一个平底锅，开小火敲一个鸡蛋在里面，煎个蛋。
5.将刚刚炒好的菜倒在热米饭上，再放上煎好的蛋，然后撒点葱花，再放入适量的辣白菜和酱汁，搅拌均匀，即可食用。
这几道剩米饭的处理方式，学会了吗？以后家里再有剩米饭，不用只做个蛋炒饭，也可以学着做这几种饭，一口气都能吃上3大碗，特别好吃。
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