天气热，不想做饭吗？这凉菜比肉香，容易拌在桌子上，盘子舔得锃亮！随着越来越热的天气，冷菜也要上我家的餐桌。
每年夏天，我家最爱吃这道菜，做法简单，味道香，伴粥下饭都不错。营养师大乔告诉大家，豆腐丝的营养价值是非常高的，并且含有多种矿物质，经常食用一些豆腐丝，能有效的补充钙质，对于帮助我们大家预防和缓解骨质疏松的效果是非常不错的，老人小孩要多吃。现在小编给大家看看我的独门秘方，对做法感兴趣的朋友就来学学吧！杂拌豆腐丝
By 甜盐蜜语
配料：
千张 2张、胡萝卜 半根、绿豆芽 40克、黄瓜 半根、白皮蒜 20克、姜 10克、食盐 3克、生抽 10克、辣椒油 5克、鲜鸡汁 4克、白糖 3克、食用油 15克
烹饪步骤：
1.食材原图
2.豆皮、胡萝卜、黄瓜分别切丝，绿豆芽摘去根部洗净备用
3.锅中烧开，水沸腾后把豆皮、胡萝卜、绿豆芽、黄瓜丝入锅中焯烫1-2分钟，捞起沥水待用
4.锅中热油，放入姜末爆香
5.姜末爆香后离火，后加入蒜蓉、生抽、白糖、鸡汁、食盐、辣椒油拌匀调酱汁
6.把调好的酱汁加入盆中（如图）
7.然后拌匀即可
烹饪小贴士：
1、豆腐丝的营养是非常高的，并且含有丰富的蛋白质、氨基酸等等这些营养物质，另外，豆腐丝中还含有大量的铁、钙、钼等人体所必需的微量元素，所以说我们大家在生活中经常食用一些豆腐丝，对于帮助我们大家补充营养的效果也是非常不错的，尤其是孩子们，在生活中适当的食用一些豆腐丝，也是可以起到不错的能提高免疫能力，和促进身体和智力的发展的作用的。
2、豆腐丝性平味甘，具有非常不错的清热润肺、止咳消痰的保健功效，并且我们大家在生活中经常食用豆腐丝，对于帮助大家养胃、解毒、止汗的功效也是非常好的。
大家学会这种做法了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
