不知道平时喜不喜欢猪蹄之类富含胶原蛋白的食物！这次美食教程，天健美食店有一件事，百里香，吃完后嘴里留下香味的烤猪蹄，我的照片是不是已经开始流口水了？ (哈姆雷特，食物)(那么，想学这个烤的朋友们赶紧看看，另外，喜欢食物的朋友们请关注我，我每天都会更新不同的食物教程！
先准备食材。
猪蹄X 1只(让老板切成三根手指左右大的小块)
葱、姜、八角、肉桂、冰糖、少量白色芝麻X
用生抽半碗x小碗
总是拔X 1汤匙
盐、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉x适量
准备好食材后，我们把买来的猪蹄洗干净，用清水浸泡一个小时，浸泡猪蹄里的血水。
当然还有更快捷的办法就是直接焯水，冷水下锅煮开后煮至断生捞起沥干水分也是可以的！
猪蹄处理好之后，放到一个较大的容器里面，然后加入半碗生抽，加入1汤匙的老抽，加入葱结，加入几片姜片，加入1小块桂皮，加入3~5颗八角，然后用筷子搅拌均匀，让所有的猪蹄都裹上酱油，腌制一会！
猪蹄腌制好之后，把猪蹄跟腌料都倒锅里，加入没过猪蹄的清水，然后加入5小块冰糖，然后大火煮开！
水煮开后，转成小火，加入少许的食盐提味（一点点就够了），然后盖上锅盖，小火焖煮，时间的话自行掌握，大概1个半小时！
时间煮得差不多之后，你可以测试一下看看煮好没，拿个筷子戳一下锅里的猪蹄，如果能够很容易的戳穿，那么就证明猪蹄已经煮得够烂了，这时我们就可以关火，盖上锅盖浸泡一个晚上入味，如果你等不及的话浸泡3个小时就可以了！
准备烤箱，预热200°C，然后把浸泡入味的猪蹄捞起沥干汤汁（现在是冬天，如果你们那里太冷汤汁结冻的话，可以用小火煮一会，把汤汁煮化不粘着猪蹄就可以了），猪蹄沥干汤汁后，摆到烤架上面，然后撒上适量的 孜然粉，适量的五香粉，适量的花椒粉，适量的辣椒粉，最后撒上适量的白芝麻！
撒好香料之后，把装有猪蹄的烤架推到预热200°C的烤箱里面，上下火烤20分钟。透过烤箱盖的玻璃你会看到猪蹄表面滋滋的冒小泡，这时你就会闻到满屋飘香的烤猪蹄味，估计你还没吃口水就先流了！
烤约20分钟之后，一道色香味俱全的烤猪蹄就做好了，一口下去口齿留香，吃过的都回味无穷。喜欢这道菜的小伙伴们，如果你学会了就做来尝尝吧，保证能够让你眼前一亮！
好啦，这期的美食教程 烤猪蹄 ，就到这里！
如果你在阅读本文美食教程的过程中，有看不明白的步骤请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的！
