你好，我是师傅。今天要分发什么食谱？一起看一下吧。
今天要做的这道菜，清脆爽口，简单方便，5分钟就可搞定，也是减肥者的最爱哦，它就是——凉拌空心菜
中文名：空心菜
烹饪方法：凉拌
食材：空心菜1斤 葱一小段 蒜6瓣
调料：味极鲜 香醋 香油 鸡精 白糖 盐
步骤如下：
1⃣ 将买来的空心菜，折成小段，用水清洗干净。
2：锅中烧水，水开放入空心菜，焯2-3分钟。切记时间不要太长，否则菜就烂掉了，没有脆脆的口感了。
3：将焯好的空心菜放入凉水中投凉控干水分。
4：将葱，蒜切末，小米辣线椒切成小段备用。
5：制作葱油，锅热放入食用油，油温变热放入切好的葱末，蒜末，炒出香味关火。
6：调料汁，将制作好的葱油倒入盆中，再放入味极鲜2勺，香醋2勺，香油半勺，盐半勺，白糖一勺，鸡精半勺。把所有调料搅拌均匀。
7：将空心菜放入料汁中，再放入切好的小米辣
8：将所有食材搅拌均匀，装入盘中，静置5分钟左右就可以食用了。
一道美味的凉拌菜就做好了，色泽清脆，酸甜可口，味道香辣适中，下酒的好菜哦，同时也是减肥者们的最爱。
温馨小贴士
空心菜:又称雍菜，其茎和叶都可以食用，营养价值很高。但空心菜属于寒凉性蔬菜，气虚体质，痰湿体质，常年腹泻，脾胃虚寒者不宜食用。
