【架豆角怎么做好吃】豆角用这做法，用油少熟得快，颜色嫩绿，每周3顿家人都嫌少

我家最迷的菜是油，熟得快，颜色浅绿色，每周三餐的家庭都很少

春天蔬菜的种类真多。春天开了温暖的花。我喜欢逛菜市场。不冷不热的天气，选择家人喜欢的几样食物，在饭桌一端吃梨香，满足于大人和孩子的脸，也是一种幸福。

大豆，种类繁多。大豆、长豆、油豆、蚕豆等小时候只有夏天才能吃的豆荚，现在四季都有。

豆角好吃，做法也多，但是有一个不太讨人喜欢的缺点，炒着吃熟的慢还费油，炖着吃也费时，熟不透有毒，所以我家比较喜欢买宽豆角，大扁片，我把它切成丝，用瘦肉丝一炒，几分钟熟了，颜色嫩绿嫩绿的，香喷喷的倍儿下饭。豆角丝炒肉，深受家人着迷的菜，就这做法，每周三顿家人们都嫌少，味道不错，做法简单，大家试试哦！

【豆角丝炒肉】

准备主要食材：宽豆角350克，胡萝卜20克，瘦猪肉120克

准备辅助食材：葱花3克，姜末3克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，味极鲜酱油1勺，盐4克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：宽豆角去筋，泡水洗净；胡萝卜去皮洗净；

第二步：宽豆角一切两半，然后切宽约4毫米的丝；胡萝卜先切片再切3毫米的丝；瘦猪肉先切片，再切丝，用味极鲜酱油、料酒、葱花、姜末、料酒抓匀，腌制5分钟；大蒜去皮拍扁切末

第三步：炒锅烧热放植物油，油温3成热，放入腌制好的肉丝翻炒，待肉丝变色，铲出备用

第四步：利用锅内余油，放入豆角丝翻炒

第五步：待豆角丝打蔫炒软熟透，放入炒好的肉丝和胡萝卜丝炒匀

第六步：放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

肉丝要腌制一下，低油温下锅才会嫩

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